Question

19．下列各組物質中都可用雙縮脲試劑鑒定的是（　　）

• A． 酶、氨基酸、抗體
• B． 胰島素、抗體、生長激素
• C． 雄性激素、載體、酶
• D． 受體、雄性激素、維生素D

Answer 1

分析 雙縮脲試劑是用于鑒定蛋白質的，能與蛋白質發生紫色反應．原理是具有兩個以上肽鍵的化合物在堿性條件下與銅離子反應生成紫色絡合物．胰島素、抗體、生長激素、載體和受體等均為蛋白質，可以用雙縮脲試劑鑒定．據此答題．

解答 解：A、絕大多數酶是蛋白質，少數酶是RNA，所以不一定也能用雙縮脲試劑鑒定；氨基酸沒有肽鍵，不能用雙縮脲試劑鑒定；抗體的本質是蛋白質，能用雙縮脲試劑鑒定，A錯誤；
B、胰島素、抗體和生長激素的化學本質都是蛋白質，都能用雙縮脲試劑鑒定，B正確；
C、雄性激素是脂質，不能用雙縮脲試劑鑒定；載體是蛋白質，能用雙縮脲試劑鑒定；絕大多數酶是蛋白質，少數酶是RNA，不一定能用雙縮脲試劑鑒定，C錯誤；
D、雄性激素和維生素D是脂質，不能用雙縮脲試劑鑒定；受體是蛋白質，能用雙縮脲試劑鑒定，D錯誤．
故選：B．

點評 本題考查組成生物體的化合物及蛋白質的鑒定，對于此類試題，需要考生注意的細節較多，如實驗的原理、實驗采用的試劑及試劑的作用、實驗現象等，需要考生在平時的學習過程中注意積累．