Question

【題目】阿拉伯膠是一種多糖，也稱阿拉伯樹膠，是一種產于非洲撒哈拉沙漠以南的半沙漠帶的天然植物膠，主要包括有樹膠醛糖、半乳糖、葡萄糖醛酸等。在食品、醫藥、化妝品及其他工業上有廣泛的應用。其水溶液易被細菌、真菌或酶降解。為研究自然界中微生物對阿拉伯膠的降解作用，研究者從某地合歡樹下距離地表深10～15cm處的土樣中初篩到能合成阿拉伯膠降解酶的“M”菌。

請回答下列問題：

（1）某同學將初篩菌液接種在固體培養基上，其中一個平板經培養后的菌落分布如下圖所示。該同學采用的接種方法是___________；從結果推測該同學接種時可能出現的失誤是：_____________________。

（2）觀察發現：“M菌的菌落為粉白色，菌落初期呈突起絮狀。在顯微鏡下觀察到：菌絲白色致密，且有分生孢子，細胞核直徑約1μm。可斷定“M”菌為___________（填“細菌”或“真菌”），判斷依據是：______________________。

（3）分離該阿拉伯膠降解酶可用電泳法，其原理是根據蛋白質分子的___________以及分子本身的大小、形狀的不同，使之在電場中的___________不同而實現分離。

（4）下表中培養液pH均為6．0，若對“M”中阿拉伯膠降解酶的活力進行測定，則應選用表中的______培養液，不選用的其他培養液的原因分別是：______________________。

實驗用培養液配方
培養 液	阿拉 伯膠	阿拉伯 膠酶	NaNO3	牛肉膏	K2HPO4	MgSO4·7H2O	KC1	FeSO4·7H2O
A	25g/L	一	—	—	lg/L	lg/L	0．5g/L	0．01g/L
B	25g/L	1μg/L	一	3g/L	1g/L	1g/L	0．5g/L	0．01g/L
C	一	—	3 g/L	—	1g/L	lg/L	0．5g/L	0．01g/L
D	25g/L	—	3 g/L	一	1g/L	1g/L	0．5g/L	0．01g/L

Answer 1

【答案】稀釋涂布平板法 未涂布均勻 真菌 “M”菌具有細胞核 帶電性 遷移速度 D A培養液缺少氮源，“M”無法生長；B培養液有阿拉伯膠酶，會影響對“M”自身產生的酶活力的測定結果；C培養液無碳源，會影響“M”的生長，缺乏底物阿拉伯膠，也無法對阿拉伯膠酶活力進行測定

【解析】

選擇培養基的原理是：不同微生物在代謝過程中所需要的營養物質和環境不同。有的適于酸性環境，有的適于堿性環境；例如從土壤中分離放線菌時，可在培養基中加入10%的酚數滴，抑制細菌和真菌的生長；如培養酵母菌和霉菌，可在培養基中加入青霉素；培養金黃色葡萄球菌，可在培養基中加入高濃度的食鹽。

（1）據平板培養結果顯示，培養后形成了單個的菌落可知該同學采用的接種方法是稀釋涂布平板法，圖中菌落分布不均勻，可能原因是涂布不均勻導致的。

（2）在顯微鏡下觀察發現M菌株菌絲白色致密，細胞核直徑約lμm，初步推測菌株M屬于真菌。因為真菌屬于真核生物，具有細胞核，細菌屬于原核生物，沒有細胞核。

（3）電泳法分離蛋白質的原理是根據蛋白質分子的帶電性質和電量、大小及形狀不同，在電場中受到的作用力大小、方向、阻力的不同，在電場中的遷移速度不同而實現分離。

（4）對菌株M中阿拉伯膠降解酶的活力進行測定，則必須以阿拉伯膠為唯一碳源，同時需要加入氮源，據表顯示最好選擇D培養液。A培養液缺少氮源，“M”無法生長；B培養液有阿拉伯膠酶，會影響對“M”自身產生的酶活力的測定結果；C培養液無碳源，會影響“M”的生長，缺乏底物阿拉伯膠，也無法對阿拉伯膠酶活力進行測定。