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(附加題)某實驗小組開展對固定化酵母與游離酵母發酵性能比較的研究，在相同的發酵條件下，固定化酵母與游離酵母3次循環發酵的糖度變化曲線見圖。請分析回答下列問題：
(1)實驗要求“在相同的發酵條件下”的目的是________。
(2)從圖a看出，游離酵母發酵時，需要有較長的適應期和繁殖期，因此發酵速率較______，而固定化酵母的發酵速率則相反，原因是其酵母數量_______，適應期________。
(3)三圖比較可以看出，游離酵母在重復使用兩次后，其活性完全______________；固定化酵母細胞的壽命則較__________。
(4)由圖中可看出，_________越少，表示發酵性能越強。
(5)該小組在制作固定化酵母細胞過程中，選用海藻酸鈉為包埋劑，以氯化鈣為輔助材料，欲開展酵母細胞固定化條件的研究，請設計一個實驗課題_____________。
(1)確保單一變量
(2)小     大    短
(3)喪失     長
(4)殘糖量
(5)探究氯化鈣濃度對固定化酵母發酵性能的影響(探究海藻酸鈉濃度對固定化酵母發酵性能的影響、探究固定溫度對固定化酵母發酵性能的影響)
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源：模擬題 題型：填空題

(附加題)某實驗小組欲從土壤中篩選出能分泌淀粉酶的芽孢桿菌，設計實驗步驟如下，請給予合理的補充。
(1)采樣與培養：將采集的土樣混勻后稱取1g，置于經過_________法滅菌處理的_______(填“固體”或“液體”)培養基中，振蕩培養。
(2)接種與選擇：為避免培養液中菌體濃度過高，需將培養液進行_______處理。之后，將菌液涂布接種于以________為唯一碳源的固體培養基上，30℃條件下培養。為避免污染，需將培養皿呈__________狀態放置。此外，為排除其他因素的影響，提高實驗可信度，本步驟需設計________作為空白對照。
(3)篩選與純化：將適量的碘液滴加在平板中的菌落周圍，如果菌落周圍的現象是______，則說明此種菌能夠_______。從平板中挑取實驗效果明顯的目的菌株，采用______法接種于新的培養基平板，可對菌株進行進一步的純化。

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科目：高中生物 來源：模擬題 題型：實驗題

(附加題)某一實驗小組的同學，欲通過制備固定化酵母細胞進行葡萄糖溶液發酵實驗，實驗材料及用具齊全。請回答下列問題：
(1) 制備固定化酵母細胞常用_________法。
(2) 制備固定化酵母細胞的過程為：
①．使干酵母與__________混合并攪拌，使酵母菌活化；
②．將無水CaCl2溶解在蒸餾水中，配成CaCl2溶液；
③．用酒精燈加熱配制海藻酸鈉溶液；
④．海藻酸鈉溶液冷卻至常溫再加入已活化的酵母細胞，充分攪拌并混合均勻；
⑤．用注射器將________的混合物緩慢滴入CaCl2溶液中。
(3) 該實驗小組用如網所示的裝置來進行葡萄糖發酵。a是固定化酵母，b是反應柱。
①．從上端漏斗中加入反應液的濃度不能過高的原因是________。
②．要想得到較多的酒精，加入反應液后的操作是_______活塞1和_______活塞2。
③．為使該實驗中所用到的固定化酵母細胞可以反復利用，實驗過程一定要在______條件下進行。
④．裝置中的長導管起的作用是____________。

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