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【題目】谷氨酸的R基為—C3H5O2，在一個谷氨酸分子中，含有碳和氧的原子數分別是（ ）

A.4、4B.5、5

C.5、4D.4、5

【答案】C

【解析】

組成蛋白質的氨基酸分子中至少含有一個氨基和一個羧基，并且連在同一個碳原子，該碳原子還連接一個R基和一個H基，氨酸的R基為—C3H5O2，故谷氨酸的分子式為C5H9O4N，含有碳和氧的原子數分別是5、4，C正確。

練習冊系列答案
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待測物質

試劑

條件

現象

A

脂肪

蘇丹Ⅲ染液

不加熱

橘黃色

B

蛋白質

雙縮脲試劑

加熱

紫色

C

蔗糖

斐林試劑

加熱

磚紅色

D

淀粉

碘液

不加熱

紅色

A.AB.BC.CD.D

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