Question

某蛋白質分子由M個氨基酸，4條肽鏈組成，則該蛋白質分子

A．共有M個肽鍵

B．含有20種氨基酸

C．水解時需要（M+4）個水分子

D．至少含有4個游離的羧基

Answer 1

D

解析試題分析：蛋白質中的肽鍵數=氨基酸數-肽鏈數，故A錯誤；若M≥20，可能含有20種氨基酸，若M<20，則氨基酸種類小于20種，故B錯誤；每斷裂一個肽鍵需要1分子水，該蛋白質中的肽鍵數=M-4，所以其完全水解時需要M-4個水分子參與，故C錯誤；一條肽鏈的一端含有1個游離的羧基，另一端含有1個游離的氨基，該蛋白質分子含有4條肽鏈，故至少含有4個游離的羧基，故D正確。
考點：本題考查蛋白質的結構的相關知識，意在考查考生運用所學知識與觀點，通過比較、分析與綜合等方法對某些生物學問題進行解釋、推理，做出合理的判斷或得出正確的結論的能力。