解:(I)

∴函數的定義域為(-∞,0)∪(0,+∞);值域為(0,+∞);
(II)f(x)=log

的定義域為R;
∵3
x>0,∴3
x+1>1
∴log

>0
∴函數的值域為(0,+∞);
(III)y=(

)
x+(

)
x+1的定義域為R;
設t=(

)
x,則t>0,y=t
2+t+1=

∵t>0,∴

在

單調遞增
∴y>1
∴函數的值域為(1,+∞).
分析:(I)利用分母不為0,可得函數的定義域,從而可得函數的值域;
(II)f(x)=log

的定義域為R,利用指數、對數函數的性質,可得結論;
(III)y=(

)
x+(

)
x+1的定義域為R;換元,利用二次函數的單調性,即可得出結論.
點評:本題考查函數的定義域和值域,考查學生分析解決問題的能力,屬于中檔題.