請你根據下列材料回答問題：
法國的生物學家巴斯德，是近代微生物學的奠基人．他對法國的啤酒業做出過巨大的貢獻．當時，法國的啤酒業在歐洲富有盛名，但啤酒在制作過程中，常常發生整桶啤酒變酸現象，這使一些酒商面臨破產．1865年，里爾的一個酒廠主請求巴斯德幫他診治啤酒變酸的“病”．巴斯德答應并研究這個問題．他在顯微鏡下發現，未變質的陳年葡萄酒和啤酒，其液體中有一種圓球狀的酵母細胞，而變酸葡萄酒和啤酒里有一根根細棍似的乳酸桿菌，就是這種“壞蛋”在營養豐富的啤酒里繁殖，使啤酒“生病”．經過反復試驗，他找到了簡便而有效的“治病”方法：把酒放在50～60℃下加熱0.5h，就可殺死酒里的乳酸桿菌，這就是著名的“巴氏消毒法”，現在，超市里出售的牛奶就利用這種方法消毒．
（1）巴斯德通過觀察發現：釀制啤酒的主要微生物是，而啤酒變酸主要是由于活動的結果．
（2）通過巴斯德的實驗可知，殺死影響啤酒品質的微生物的方法是．
A．高溫   B．水分多少   C．光線明暗   D．營養成分
（3）巴斯德通過用顯微鏡觀察，發現了啤酒中的不同微生物，巴斯德所采用的研究方法不屬于．
A．實驗法   B．觀察法   C．調查法．

分析下列材料：
很多人有過這樣的生活感受：夏天，做熟的食品很快就會腐敗變質，俗稱“變餿了”．這是什么原因呢？原來，做熟的食品里生出了無數的細菌．食品中的這些細菌是從哪里來？是有食品自然產生，還是來自空氣？對此，法國生物學家巴斯德進行了認真的研究巴斯德把新鮮、清澈的肉湯分別裝入甲、乙兩個玻璃瓶里，然后把甲瓶的瓶頸燒軟，并拉成鵝頸似的彎曲細長的形狀，把乙瓶的瓶口敞開．隨后，他再次煮沸瓶內肉湯，然后靜置觀察．觀察發現，乙瓶內的肉湯很快就腐敗變質了；而甲瓶中的肉湯盡管通過彎曲細長的瓶頸可與外界相通，但4年后，瓶內的肉湯仍然新鮮如初．后來，他又反復做了幾次類似的實驗，都得到了相同的實驗結果．
怎樣解釋這一實驗結果呢？巴斯德認為，純凈的肉湯是永遠不會自然生出細菌的，使肉湯腐敗變質的細菌來自空氣在巴斯德這項研究趁國的啟示下，人們懂得了消毒滅菌的意義．在這以前，外科手術后的病人往往死于傷口的化膿感染，醫生們對此束手無策．為了防止感染，有時候不得不用燒紅的烙鐵去燙傷口，其痛苦程度簡直無法想象，但仍然無法解決傷口感染的問題．在這之后，人們懂得了一定要將繃帶、手術用具進行嚴格的消毒滅菌．人們還根據巴斯德的這項研究趁國，研究出了食品長期防腐的辦法．這一技術運用到了現在普遍生產的各種關頭食品中．
（1）研究生物學最基本的方法有觀察法和實驗法，材料中巴斯德運用的主要是？
（2）巴斯德的科學研究的過程概括為以下幾個基本環節：觀察現象、提出問題→作出假設→設計實驗→完成實驗→檢驗假設、得出結論．
①巴斯德觀察的現象是什么？
②巴斯德提出的問題是什么？
③巴斯德在實驗中設計了什么對照實驗？
④裝入甲、乙兩瓶的肉湯為何再煮沸？
⑤實驗研究的單一因素是什么？
⑥得出的科學結論是什么？

夏天，做熟的食品為什么很快就會變質呢，原來，做熟的食品里生出了無數的細菌．食品中的這些細菌是從哪里來呢？是有食品自然產生的，還是來自空氣？對此，法國生物學家巴斯德進行了認真的研究．
巴斯德把新鮮、清澈的肉湯分別裝入甲、乙兩個玻璃瓶里，然后把甲瓶的瓶頸燒軟，并拉成鵝頸似的彎曲細長的形狀，把乙瓶的瓶口敞開．隨后，他再次煮沸瓶內肉湯，然后靜置觀察．
觀察發現，乙瓶內的肉湯很快就腐敗變質了；而甲瓶中的肉湯盡管通過彎曲細長的瓶頸可與外界相通，在較長時間內肉湯仍然保持無細菌，不變質．通過實驗，巴斯德認為，純凈的肉湯是永遠不會自然生出細菌的，使肉湯腐敗變質的細菌來自空氣．
①巴斯德的科學研究的過程概括為以下幾個基本環節：提出→作出→制訂→實施→得出．
②巴斯德提出的問題是什么？．
③巴斯德在實驗中設計了什么對照試驗？．
④裝入甲、乙兩瓶的肉湯為何要再煮沸？．
⑤得出的科學結論是什么？．

根據教材所學巴斯的肉湯變質探究知識完成以下問題：
（1）研究生物學最基本的方法有觀察法和實驗法，巴斯德運用的主要是．
（2）巴斯德的科學研究的過程概括為以下幾個基本環節：
觀察現象、提出問題→作出假設→制定計劃→實施實驗→得出結論．
①巴斯德觀察的現象是什么？．
②巴斯德提出的問題是什么？．
③巴斯德在實驗中設計了什么對照實驗？．
④裝入甲、乙兩瓶的肉湯為何要先煮沸？．
⑤實驗研究的單一變量是什么？．
⑥得出的科學結論是什么？．