Question

【題目】左圖中甲、乙、丙三條曲線分別表示食物中三種營養成分在消化道中的變化情況，字母代表消化道。右圖為某生物興趣小組在探究“口腔對淀粉的消化作用”時設計的實驗方案。請據圖、表回答下列問題：

（1）曲線乙表示____________的消化，其化學性消化的最初部位是[ ]___________。

（2）膽汁能對曲線________所示食物進行消化，該過程屬于__________ 消化。

（3）由圖中曲線可以看出，消化食物的主要場所是[ ]___________，該結構含有的消化液有___________________。

（4）人進食后，葡萄糖被吸收進入血液后，導致血糖升高，引起激素調節，__________的分泌增加（填某種激素），使血糖含量下降，維持在正常水平。

（5）要探究牙齒的咀嚼、舌的攪拌對饅頭的消化作用，應選用________號試管進行對照實驗；

比較1、2兩支試管的實驗現象，可以證明淀粉酶能_______________________。如果選用1、4、5號試管進行實驗，其探究的問題是__________________________________。

（6）加入碘液后振蕩、搖勻，表中變藍色的試管有_______________。

Answer 1

【答案】 蛋白質 C胃 丙 物理性消化 D小腸 腸液、胰液、膽汁 胰島素 1號和3號 分解淀粉 溫度對唾液消化淀粉（饅頭）有影響嗎 2、3、4、5

【解析】（1）圖示中，橫坐標表示各段消化道，其中A是口腔，B是咽和食道，C是胃，D是小腸，E是大腸，F是肛門；縱坐標表示的是淀粉、脂肪和蛋白質在各段消化道中的消化程度。（2）對照實驗：在探究某種條件對研究對象的影響時，對研究對象進行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實驗。根據變量設置一組對照實驗，使實驗結果具有說服力。一般來說，對實驗變量進行處理的是實驗組，沒有處理是的就是對照組。

（1）蛋白質的消化始自胃，所以曲線乙表示蛋白質的消化。

（2）脂肪從小腸開始消化，所以曲線丙表示脂肪的消化。肝臟分泌的膽汁進入小腸，膽汁雖然不含消化酶，但膽汁對脂肪有乳化作用，使脂肪變成微小顆粒，增加了脂肪與消化酶的接觸面積，有利于脂肪的消化，屬于物理性消化。

（3）淀粉的消化開始于口腔，所以曲線甲表示淀粉的消化。D小腸是消化和吸收的主要場所，小腸內有腸液、胰液、膽汁，適于消化食物。

（4）葡萄糖被吸收進入血液后，導致血糖超過正常含量，刺激體內的感受器，引起激素調節，胰島分泌的胰島素增加，使血糖含量下降，維持在正常水平。

（5）要探究牙齒的咀嚼、舌的攪拌對饅頭的消化作用，唯一不同的變量是牙齒的咀嚼，舌的攪拌，因此，應選用1、3號試管進行對照實驗。1號試管與2號試管變量是唾液。結果1號試管不變藍，2號試管變藍，得出結論：唾液淀粉酶能將淀粉分解成其他物質。1、4、5號試管唯一不同的變量是溫度，因此，如果選用1、4、5號試管進行實驗，其探究的問題是：溫度對唾液消化淀粉是否有影響？

（6）1號試管中有唾液，唾液中的唾液淀粉酶能將淀粉消化成麥芽糖，因此滴加碘液不變藍；2號試管中的清水不消化淀粉，因此滴加碘液變藍；試管3中適量饅頭塊、不攪拌，唾液與饅頭中的淀粉沒有充分混合，唾液不能把淀粉全部消化，因此滴加碘液變藍。所以觀察到3號試管的實驗現象是變藍；4號試管由于溫度過低，唾液淀粉酶不能將淀粉消化，因此滴加碘液變藍；5號試管由于溫度過高，唾液淀粉酶不能將淀粉消化，因此滴加碘液變藍。