Question

【題目】下列是為一名要參加中考的初中生準備的一份午餐食譜。搭配最合理的是

①牛肉燉蘿卜②紅燒肉③油炸帶魚④炸薯條⑤青椒炒肉⑥黃瓜雞蛋湯⑦香腸⑧西紅柿炒雞蛋⑨米飯⑩慢頭

A. ①③④⑥ B. ①⑤⑥⑩ C. ④⑤⑨ D. ②③⑦⑧

Answer 1

【答案】B

【解析】①牛肉燉蘿卜主要提供蛋白質、胡蘿卜素；③油炸帶魚主要提供蛋白質、脂肪；④炸薯條主要提供淀粉、脂肪；⑥黃瓜雞蛋湯主要提供蛋白質、維生素。該食譜中蛋白質、脂肪的攝入量過多，重復浪費，A錯誤；
①牛肉燉蘿卜主要提供蛋白質、胡蘿卜素；⑤青椒炒肉主要提供蛋白質、維生素；⑥黃瓜雞蛋湯主要提供蛋白質、維生素；⑩饅頭主要提供淀粉等糖類，此食譜營養比較全面，且實惠，B正確；
④炸薯條主要提供淀粉、脂肪；⑤青椒炒肉主要提供蛋白質、維生素；⑨米飯主要提供淀粉等糖類。該食譜中淀粉、脂肪的量過多，重復浪費，C錯誤；
②紅燒肉、③油炸帶魚、⑦香腸都能提供豐富的蛋白質、脂肪；⑧西紅柿炒雞蛋主要提供蛋白質、維生素；此食譜無糖類，不合理。D錯誤。