Question

【題目】一提到細菌、真菌和病毒，人們往往只想到它們的害處，其實它們中的很多是對人類有益的。請結合所學知識回答下列問題。

（1）圖①是病毒，沒有細胞結構，由____組成。雖然病毒常常令人談“毒”色變，但是人類在研究病毒的過程中，取得了可喜成績，如人們把減毒或無毒的病毒制成疫苗來預防由病毒引起的傳染病，請你根據所學的免疫學知識解釋其中的原理：_____。

（2）圖②是細菌，它是一種單細胞生物，靠_______進行繁殖。乳酸菌就是一種細菌，人們可以利用它發酵制作___等食品。

（3）圖③是__________，人類從它體內提取了最早的抗生素，今天仍然廣泛用于醫療。

（4）圖④是酵母菌，人們利用它制作面包、饅頭等。小明同學對酵母菌的發酵過程及影響因素產生好奇，設計了如下實驗（如下圖所示），在四個相同的瓶子中分別裝入等量的相應物質，攪拌均勻，在四個瓶口處套上氣球，置于相應的溫度下，一段時間后觀察實驗現象。分析回答問題：

一段時間后觀察：氣球漲大的裝置是_____；若要驗證酵母菌的發酵作用，應該選擇的對照實驗裝置是_____；若要選擇對照實驗裝置甲和丁，則探究酵母菌的生活需要____。

Answer 1

【答案】蛋白質外殼和內部遺傳物質 減毒或無毒的病毒制成的疫苗作為抗原會刺激淋巴細胞產生相應抗體，從而提高對特定傳染病的抵抗力（答案合理即可） 分裂 酸奶（或泡菜） 青霉（青霉菌） 甲 甲和丙 適宜的溫度

【解析】

病毒沒有細胞結構，主要有蛋白質的外殼和內部的遺傳物質組成�？贵w是指病原體侵入人體后，刺激淋巴細胞產生一種抵抗該病原體的特殊蛋白質，可與相應抗原發生特異性結合的免疫球蛋白，主要分布在血清中，也分布于組織液及外分泌液中�？乖�是指抗原物質侵入人體后，刺激淋巴細胞產生一種抵抗該病原體的特殊蛋白質即抗體，引起淋巴細胞產生抗體的抗原物質就是抗原，抗原包括進入人體的微生物等病原體、異物、異體器官等。細菌的生殖方式是分裂生殖，一分為二，繁殖速度快。青霉素是一種著名的抗生素，它是由真菌中的青霉菌產生的，可以治療多種細菌性疾病。酵母菌在溫度適宜、有氧時，能把葡萄糖被徹底分解為二氧化碳、水、大量能量（蒸饅頭、面包的原理）。所以有氣泡產生。對照實驗在探究某種條件對研究對象的影響時，對研究對象進行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實驗。根據變量設置一組對照實驗，使實驗結果具有說服力。一般來說，對實驗變量進行處理的就是實驗組。沒有處理是的就是對照組。

（1）病毒是一類結構十分簡單的微生物，它沒有細胞結構，主要有蛋白質的外殼和內部的遺傳物質組成。疫苗是將病原微生物及其代謝產物，經過人工減毒、滅活或利用基因工程等方法制成的用于預防傳染病的制劑，疫苗失去了致病性，但保留了病原菌的抗原性，人體注射疫苗后，免疫系統便會產生相應的抗體，使人體獲得相應的免疫力。因此，圖①是病毒，沒有細胞結構，由蛋白質外殼和內部遺傳物質組成。雖然病毒常常令人談“毒”色變，但是人類在研究病毒的過程中，取得了可喜成績，如人們把減毒或無毒的病毒制成疫苗來預防由病毒引起的傳染病，根據所學的免疫學知識解釋其中的原理：減毒或無毒的病毒制成的疫苗作為抗原會刺激淋巴細胞產生相應抗體，從而提高對特定傳染病的抵抗力。

（2）細菌的生殖方式是分裂生殖，一分為二，繁殖速度快。酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發酵而成，牛奶經乳酸菌的發酵后使原有的乳糖變為乳酸，易于消化，所以具有甜酸風味，其營養成份與鮮奶大致相同，是一種高營養食品。因此，圖②是細菌，它是一種單細胞生物，靠分裂進行繁殖。乳酸菌就是一種細菌，人們可以利用它發酵制作酸奶等食品。

（3）青霉素是一種著名的抗生素，它是由真菌中的青霉菌產生的，可以治療多種細菌性疾病。因此，圖③是青霉（青霉菌），人類從它體內提取了最早的抗生素，今天仍然廣泛用于醫療。

（4）一段時間后觀察：放在25℃的環境中的甲瓶，氣球膨脹，有脹大現象，說明酵母菌發酵產生了二氧化碳氣體，所以氣球漲大的裝置是甲。甲和丙作為一組對照實驗，變量是酵母菌，其他條件都相同，因此探究的是酵母菌的發酵作用。酵母菌能將葡萄糖分解，產生二氧化碳氣體，以此作出假設，表中可作為驗證酵母菌發酵作用的一組對照實驗是甲和丙。甲、丁唯一不同的變量是溫度，甲溫室適宜25℃，丁溫度過低（0℃）因此可選甲和丁兩支試管為一組探究酵母菌的發酵作用需要適宜的溫度。