Question

【題目】根據你所掌握的生物學知識回答：

（1）酸奶、泡菜是我們常見的飲料和食品，其制作原理都是利用________菌發酵制成的．

（2）如圖為人體大腦、身高體重、生殖器官隨人的年齡增長而發育的曲線示意圖，其中代表大腦發育的曲線是________．（填圖中代號）

Answer 1

【答案】乳酸 ①

【解析】

制酸奶、泡菜用乳酸菌；青春期是身體生長發育的主要時期，身體和心理都會發生很大的變化，分析解答。

（1）微生物的發酵技術在食品、藥品的制作中具有重要意義，如制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，乳酸菌發酵產生乳酸，有特殊風味。

（2）人體神經系統的發育最早，可見圖①表示人腦的發育，人的一生有兩個生長發育高峰期，第一個高峰期是嬰兒期，第二個高峰期是10到20歲，即青春期。由圖可以看出有兩個高峰期的曲線是圖②，代表整個身體身高體重生長速度的曲線，不論男孩還是女孩在1-10歲之前性器官的發育都比較緩慢，幾乎處于靜止狀態。而在青年期，即10歲到20歲之間，性器官迅速發育，這個時期是性器官發育的主要時期，到20歲左右基本發育成熟，可見曲線③代表生殖器官的發育。