Question

【題目】圖中的曲線表示食物通過消化道時，糖類、蛋白質和脂肪被消化過程中數量的變化，分析并回答下列問題：

（1）甲表示的消化曲線，因為其到了才開始消化．
（2）乙表示的消化曲線，因為其在就開始消化．
（3）丙表示的消化曲線，它最終要在消化道內消化成人體才能吸收．
（4）三種營養物質最終在[]內吸收．

Answer 1

【答案】
（1）脂肪；小腸
（2）淀粉；口腔
（3）蛋白質；氨基酸
（4）D；小腸
【解析】營養物質進入消化道的先后順序是：口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸和肛門，其中具有消化功能的器官是口腔、胃、小腸．淀粉在口腔內就開始消化，蛋白質在胃內開始消化，脂肪只能在小腸內消化．（1）、口腔和胃都不能消化脂肪，脂肪的消化在小腸里進行，小腸里有膽汁、胰液和腸液等多種消化液，胰液和腸液中含有消化糖類、蛋白質和脂肪的酶，膽汁雖然不含有消化酶，但它對脂肪起乳化作用，使脂肪變成微小的顆粒，增加與消化酶的接觸面積，從而促進脂肪的消化；脂肪在小腸里被徹底分解為甘油和脂肪酸；因此甲曲線表示脂肪的消化過程．（2）、淀粉的消化起始于口腔，在小腸里被消化為葡萄糖；分析圖示可知乙在口腔里就開始消化含量下降，并在小腸內被消化完畢．因此乙是糖類（淀粉）的消化曲線．（3）、蛋白質的消化開始于胃，在胃蛋白酶的作用下，蛋白質初步被消化為多肽；蛋白質、多肽在小腸內被胰蛋白酶、腸蛋白酶徹底分解為氨基酸，人體才能吸收．圖示中丙從胃開始消化含量下降，并在小腸內被消化完畢．因此丙是蛋白質的消化曲線．（4）、小腸是消化食物和吸收營養物質的主要場所，這是因為小腸長約5～6 m，小腸內具有腸液、胰液和膽汁等多種消化液；腸液和胰液中含有能夠消化糖類、脂肪和蛋白質的酶，膽汁雖然不含有消化酶，但它對脂肪有乳化作用，能夠促進脂肪的消化；小腸內壁有環形皺襞，皺襞上有小腸絨毛，增大了消化和吸收的面積；因此小腸是消化食物和吸收營養物質的主要場所．故三種營養物質糖類、蛋白質和脂肪最終在[D]小腸內被吸收．
所以答案是：（1）、脂肪；小腸（2）、淀粉；口腔（3）、蛋白質；氨基酸（4）、D；小腸
【考點精析】認真審題，首先需要了解食物的消化(在消化道內將食物分解成為可以吸收的成分的過程；物理性消化：牙齒的咀嚼、舌的攪拌和胃、腸的蠕動，將食物磨碎、攪拌，并與消化液混合；化學性消化：通過各種消化酶的作用，使食物中各種成分分解為可以吸收的營養物質)．