Question

將紅莧菜放入開水中煮沸幾分鐘，開水就變成了紅色，這是因為開水破壞了細胞中的某種結構，造成細胞內物質的外流．被破壞的結構是（　�。�

• A、細胞壁
• B、細胞膜
• C、細胞質
• D、細胞核

Answer 1

考點：細胞膜控制物質的進出

專題：

分析：.植物細胞的基本結構包括：細胞膜、細胞質、細胞核．細胞壁、液泡、線粒體，有的還有葉綠體．
細胞壁：保護和支持細胞的作用．
細胞膜：能夠控制物質的進出，有害的物質不能進入，有害的物質不能流出，從而保持了內部環境的相對穩定．
細胞質：能夠緩緩地流動，加速與外界的物質交換．
細胞核：內有染色體，染色體是遺傳物質的主要載體，能夠傳遞遺傳信息．
葉綠體：能夠進行光合作用，將光能轉化為化學能．
線粒體：是呼吸的場所，能夠分解有機物，并釋放能量，為生命活動提供物質和能量．
液泡：內有細胞液，含有多種物質．

解答：解：A、細胞壁能夠保護和支持細胞．A不正確；
B、細胞膜能夠控制物質的進出，有害的物質不能進入，有害的物質不能流出，從而保持了內部環境的相對穩定．將紅莧菜煮沸，細胞膜被破壞，導致里面的物質外流．B正確；
C、細胞質能夠緩緩地流動，加速與外界的物質交換．C錯誤；
D、細胞核內有染色體，染色體是遺傳物質的主要載體，能夠傳遞遺傳信息．D錯誤．
故選：B．

點評：回答此題的關鍵是要明確植物細胞的結構以及各結構的功能．