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眼下正是冬天，飯菜不容易腐�。鹗澄锔瘮〉闹饕蚴牵ā　。�
A、氧化變質
B、微生物大量繁殖
C、毒素污染
D、殘留化學藥物的污染
考點：食品的腐敗原因
專題：
分析：食品腐爛的原因是微生物的大量繁殖，因此食品貯存的原理都是把食品內的細菌和真菌殺死或抑制它們的生長和繁殖．據此作答．
解答：解：由于各種細菌、真菌等微生物，接觸到食物，并依附其上利用食物中的養分，發育、繁殖．期間會產生很多的生長代謝產物，產生各種各樣的味道，如酸、臭等等，使得食品腐敗變質．因此食物腐敗變質是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的．根據食物腐敗變質的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖．
故選：B
點評：這部分內容在考試中時常出現，注意理解和掌握．
練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：

生物都可以吸收氧氣，釋放出二氧化碳氣體．
 
．（判斷對錯）

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科目：初中生物 來源： 題型：

所有轉基因植物的各種性狀比正常植物都優良．
 
．（判斷對錯）

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科目：初中生物 來源： 題型：

當我們進入青春期后，由于生理的變化，心理也會發生明顯的變化．下列關于處于青春期青少年做法與想法的敘述中，正確的是（　�。�
A、同學聚會時用吸煙喝酒助興，愛吃的就多吃，不愛吃的就少吃
B、在父母面前經常大發脾氣，并要錢購買高檔游戲機來滿足攀比心理
C、異性同學間應建立真誠友誼，制定積極的人生目標，不斷進取
D、自行處理心理矛盾，絕不能打擾他人

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科目：初中生物 來源： 題型：

下列不屬于節肢動物共同特點的是（　　）
A、身體由很多體節構成
B、體表有外骨骼
C、足和觸角都分節
D、具有翅、能在空中飛行

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科目：初中生物 來源： 題型：

下列關于蝗蟲的敘述不正確的是（　　）
A、身體分為頭胸腹三部分
B、分類上屬于節肢動物
C、具有防止體內水分蒸發的外骨骼
D、呼吸器官是氣囊

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科目：初中生物 來源： 題型：

有些不法分子盜剝名貴植物杜仲的樹皮作藥材，致使樹木死亡，這主要是因為樹皮中的什么結構遭到了破壞（　　）
A、樹皮的保護作用被破壞
B、有機物不能由篩管向下運輸到根部
C、根吸收的水和無機鹽不能向上運輸
D、有機養料不能由導管向上運輸到莖葉

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科目：初中生物 來源： 題型：

下列有關生物圈的描述，不正確的是（　　）
A、人類活動可以到生物圈的各個圈層
B、大氣圈的空氣是由氮氣、氧氣和二氧化碳等氣體組成的
C、巖石圈是地球表面的固體部分組成
D、水圈是由地球上的海洋組成的

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科目：初中生物 來源： 題型：

細胞分化是生物界普遍存在的一種生命現象，下列不正確的是（　　）
A、分化發生在生物體的整個生命進程中
B、分化是基因在特定的時間和空間條件下選擇性表達的結果
C、未離體的體細胞不會表現出全能性
D、分化過程中遺傳物質發生了改變

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