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【題目】一株基因組成為AA的玉米與一株基因組成為aa的玉米相互授粉，則這兩株玉米所結的玉米粒（ ）

A.胚的基因組成不同，種皮的基因組成不同

B.胚的基因組成不同，種皮的基因組成相同

C.胚的基因組成相同，種皮的基因組成相同

D.胚的基因組成相同，種皮的基因組成不同

【答案】D

【解析】

種子的胚由受精卵發育成，種皮由珠被發育而來，據此解答。

一株基因組成為AA的玉米與一株基因組成為aa的玉米相互授粉，如圖：

，

由分析可知，種子的胚由受精卵發育成，種皮由珠被發育而來，可見，受精卵發育成的胚的基因型是Aa，種皮是由基因組成為AA的玉米或基因組成為aa的玉米的珠被發育成，則種皮的基因組成是AA或aa，因此胚的基因組成相同，種皮的基因組成不同。

故選：D。

練習冊系列答案
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泡菜發酵過程中亞硝酸鹽含量 （單位：mg/kg）

第3天

第5天

第7天

第9天

第11天

第13天

1號壇4%

1.6

3.2

3.8

3.5

3.4

3.2

2號壇6%

1.2

5.5

4.0

1.8

1.2

1.2

3號壇8%

0.5

2.0

1.8

1.6

1.5

1.2

（1）制作泡菜時，將備好的原材料和鹽水按一定的比例裝壇后，泡菜壇既要加蓋，還要用水封口，這樣做的科學道理是______。

（2）根據實驗數據可知：泡菜中的亞硝酸鹽含量隨發酵天數增多而呈現的變化趨勢是______；為使泡菜有利于健康，應選擇的鹽水濃度為_____。

（3）興趣小組在25℃下做了相同的實驗，結果發現各發酵天數亞硝酸鹽含量都低于15℃時測定的數據。出現這種現象的主要原因是：在較高溫度下，制作泡菜所利用的微生物能通過______方式快速繁殖，其分解有機物產生的大量_______抑制了雜菌的生長繁殖。

（4）接著該興趣小組同學又探究了一種降低亞硝酸鹽的方法，具體操作是：稱取等量泡菜原料4組，控制其鹽水濃度均為6%，然后，其中三組均加入一定的食醋，并調節其食醋濃度分別為0.3%、0.6%、0.9%。從泡菜制作第1天開始，每天測定各組的亞硝酸鹽含量，測定10天，結果如下圖所示。比較四條曲線亞硝酸鹽含量的最大值，可以看出食醋對泡菜亞硝酸鹽的產生能起到抑制作用，其中濃度為_____時抑制作用最強，食醋濃度過高或過低抑制作用均下降。

（5）結合上述兩個實驗（圖解和表格數據），對家庭自制泡菜提出你的合理化建議_____。

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