Question

【題目】某同學探究了饅頭在口腔中的變化,其操作步驟、實驗現象和實驗結論如下:

操作步驟:如下圖所示。

實驗現象:試管內的溶液不變藍。

實驗結論:饅頭變甜與牙齒咀嚼、舌的攪拌以及唾液分泌有關。

（1）實驗在設計和操作上有幾處錯誤,請你指出并糾正。

__________________、____________________、________________________。

（2）該同學描述的實驗現象是否與他所做實驗的實驗現象相符?___________。如果不符,請你重新描述實驗現象。_____________________________。

（3）該同學的實驗結論是否可靠?___________________。

Answer 1

【答案】（1）應設置對照實驗；應水浴后再滴加碘液；應將試管放在37度水中水浴10分鐘

（2）不符；試管內的溶液先變藍后消失

（3）不可靠

【解析】

試題分析：（1）觀察該同學的操作步驟可以發現，該同學在實驗過程中沒有設置對照實驗，這樣就降低了實驗結論的可信度；其次，滴加碘液應在水浴并冷卻后，否則就不能確定實驗現象是由唾液引起的。也有可能由于碘的升華而使實驗現象不明顯；再次，水浴時間太短，應將試管放在37度水中水浴10分鐘左右。

（2）在水浴前就滴加碘液，溶液會由于淀粉的存在而變藍色，待水浴后，溶液中的淀粉被唾液消化了，藍色會逐漸退去，因此實驗現象應該是先變藍色后消失。

（3）由于沒有設置對照實驗，不能確定實驗現象就是由唾液引起的，因此實驗結論是不可靠的。