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【題目】生物技術包括傳統的發酵技術和現代生物技術，其中，___________技術可用于制造酒、醋、酸奶等食品。以轉基因技術為核心的現代生物技術能從___________水平和細胞水平上干預生物，使之產生更有價值的新性狀，為人類所利用。

【答案】 發酵 分子

【解析】生物技術包括傳統的發酵技術和現代生物技術，其中發酵技術可用于制造酒、醋、酸奶等食品。以轉基因技術為核心的現代生物技術能從分子水平和細胞水平上干預生物，使之產生更有價值的新性狀，為人類所利用。

練習冊系列答案
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【題目】下列含有主要供能物質較多的一項是（　　）

A. 芝麻油 B. 雞蛋 C. 面包 D. 白菜

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【題目】下面的動物與其氣體交換部位對應錯誤的是（ ）

A. �！� B. 鯽魚——鰓

C. 青蛙——肺與皮膚 D. 家鴿——肺與氣囊

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【題目】下列動物行為中，屬于后天學習行為的是

A. 蜜蜂筑巢 B. 老馬識途 C. 孔雀開屏 D. 蜘蛛結網

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【題目】微生物是個體微小、結構簡單的生物，在生物圈中有著重要的作用。其中，一些微生物以腐生方式生活，屬于生態系統中的分解者；一些微生物以寄生方式生活，屬于生態系統中的_________；還有一些微生物能自己制造有機物，屬于生態系統中的______________。

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【題目】胚是新植物的幼體，由胚芽、胚軸、胚根和__________構成。

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【題目】內耳的結構包括半規管、前庭和__________。

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【題目】下列營養物質中，既不是構成細胞的主要成分，也不為人體提供能量，人體每日對它的需求量很少，但它對人體的作用卻很大的是（ ）

A. 維生素 B. 脂肪 C. 蛋白質 D. 糖類

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【題目】同種生物同一性狀的不同表現形式稱為相對性狀。以下各組性狀中，屬于相對性狀的是

A. 人的單眼皮和雙眼皮 B. 羊的黑毛和短腿

C. 菜豆的圓粒和豌豆的高桿 D. 兔的白毛和貓的白毛

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