Question

【題目】六類營養物種中，能為人體提供能量的一組是

A. 糖類、脂肪 B. 糖類、無機鹽 C. 脂肪、維生素 D. 糖類、水

Answer 1

【答案】A

【解析】食物所含的六類營養物質中，能為人體提供能量的是糖類、脂肪和蛋白質，同時這三類物質也是組織細胞的組成成分，其中糖類是最主要的供能物質，人體進行各項生命活動所消耗的能量主要來自于糖類的氧化分解，約占人體能量供應量的70%。

水、無機鹽和維生素不能為人體提供能量。維生素屬于有機物，但它既不能為人體提供能量，也不參與人體組織的構成，但它對人體的生命活動具有重要的調節作用；水和無機鹽屬于無機物。其中水既是人體重要的構成成分，也是人體各項生命活動進行的載體；無機鹽在人體內的含量不多，約占體重的4%，是構成人體的重要原料。故選A。