Question

【題目】夏天臟衣服易發霉，食品易變質，原因是它們具備細菌．真菌生活必須的條件：一定、、；蒸熟的饅頭松軟多孔，是因為和面時加入了酵母菌，在適宜的溫度條件下面粉發酵產生氣體遇熱膨脹的緣故。

Answer 1

【答案】溫度；水分；有機物；二氧化碳
【解析】夏天溫度較高，空氣濕度較大，臟衣服、食物含有較多的有機物，適宜細菌真菌的生長，表明細菌和真菌的生活必須要具備一定的條件，如水分、適宜的溫度、還有有機物，酵母菌在有氧的條件下，分解淀粉產生二氧化碳和水，二氧化碳氣體遇熱膨脹逸出導致蒸熟的饅頭松軟多孔。
故答案為：溫度；水分；有機物；二氧化碳。

細菌和真菌的生活需要一定的條件，如水分、適宜的溫度、還有有機物．但是不同的細菌和真菌需要的生存條件不同，例如好氧性芽孢桿菌、霉菌需要氧氣，厭氧性乳酸菌、大腸桿菌在有氧的條件下生命活動會受到抑制，在無氧的環境中生長良好．