Question

如圖是著名的“鵝頸瓶”實驗示意圖．A瓶、B瓶內都裝有新鮮肉湯．
（1）甲圖表示A瓶煮沸，B瓶不作處理．一段時間后，有一個瓶內的肉湯變質；肉湯仍保鮮的是

 

瓶；
（2）將保鮮那瓶的瓶頸打斷（如乙圖），數日后，瓶中肉湯也變質．原因是空氣中的

 

進入瓶內．
（3）甲、乙兩組實驗所控制的變量都是細菌和真菌的有無，乙圖中控制該變量的方法是將瓶頸打斷；甲圖中控制變量的方法是

 

．
（4）19世紀，“微生物學之父”

 

利用鵝頸瓶實驗證實了細菌不是自然發生的．

Answer 1

考點：檢測不同環境中的細菌和真菌

專題：

分析：巴斯德將煮熟的肉湯放在一個大燒瓶中，并將瓶頸拉成鵝頸狀，這樣，外界空氣中的細菌便不會落到肉湯里，四年后，他打開鵝頸瓶，發現肉湯依然新鮮，他又將瓶子搖晃了幾下，再放置幾天，結果肉湯變質了；這說明使肉湯腐敗的細菌不是自然發生的，而是來自于空氣中已經存在的細菌．

解答：解：（1）甲圖中的A瓶煮沸即高溫滅菌，A瓶是無菌的，A瓶雖然與空氣相通但細菌只落在鵝頸瓶的彎曲處，肉湯仍然保鮮．
（2）將其瓶頸打斷后，空氣中的細菌進入了肉湯，并大量繁殖，使肉湯變質．
（3）甲圖中的A瓶雖然與空氣相通但細菌只落在鵝頸瓶的彎曲處；將瓶頸打斷，因為空氣中的細菌可以進入肉湯，因此乙圖的實驗變量也是細菌．而甲圖中控制變量的方法則是A瓶煮沸即高溫滅菌，B瓶不作處理．
（4）巴斯德對自然發生說產生懷疑，利用鵝頸瓶實驗證實了細菌不是自然發生的．
故答案為：（1）A（2）細菌  （3）A瓶煮沸即高溫滅菌，B瓶不做處理（4）巴斯德

點評：巴斯德實驗中只選擇一個變量既實驗變量，用以設計對照實驗，成功之處在于設計了曲頸瓶．