精英家教網 > 初中生物 > 題目詳情
制作饅頭或面包時，（　　）產生的二氧化碳氣體會在面團中形成許多小孔，使饅頭或面包膨大和松軟．
A、醋酸菌B、乳酸菌
C、酵母菌D、曲霉
考點：發酵技術在食品制作中的作用
專題：
分析：微生物的發酵在食品的制造中的應用十分廣泛，如制饅頭和面包要用到酵母菌，據此答題．
解答：解：做饅頭或面包時，經常要用到酵母菌，酵母菌經過發酵可以分解面粉中的葡萄糖，產生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多孔．可見C正確．
故選：C
點評：熟練掌握制饅頭和面包的原理，同時也要注意其它的發酵產品的知識．
練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：

下列關于家鴿及其生殖的敘述正確的是（　�。�
A、家鴿最發達的肌肉是兩翼肌肉，這是與飛行生活相適應的
B、家鴿的交配與產卵屬于學習行為
C、家鴿卵細胞的細胞核在胚盤內
D、家鴿的體溫不恒定，所以需要羽毛的保溫

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

營養組織具有貯藏營養物質的功能，它在植物體內分布廣泛，其細胞結構特點是（　�。�
A、細胞質多，液泡較小
B、細胞器多，細胞核較大
C、細胞壁薄，其內有多個液泡
D、細胞壁薄，液泡較大

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

與大象的結構層次相比，水稻植株的結構層次中沒有的是（　�。�
A、細胞B、組織C、器官D、系統

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

下列各項中，屬于動物界中最低等的是（　�。�
A、渦蟲B、草履蟲C、蛔蟲D、昆蟲

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

魚類生活在水中，身體背面的顏色較深，腹面的顏色較淺，這種現象在生物學上叫（　�。�
A、保護色B、擬態C、競爭D、寄生

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

為保護生物多樣性，我國相繼頒布的法律和文件有（　�。�
①《中華人民共和國森林法》②《中華人民共和國野生動物保護法》
③《中國自然保護剛要》④《保護生物多樣性公約》
A、①②④B、①②③
C、①③D、①②③④

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

如圖是桃花結構圖，請據圖回答
（1）花的主要部分是
 
和
 
．花粉成熟后從[
 
]
 
落到[
 
]
 
的過程叫傳粉．
（2）一朵完整的桃花經過傳粉和受精后，桃花的[
 
]
 
將發育成果實，⑦將發育成
 
．
（3）桃花授粉后，
 
被害蟲吃掉將不能結出果實．

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

如圖為脊髓反射模式圖，請回答：
（1）下列對反射弧結構的敘述，錯誤的是
 

A．①代表傳出神經    B．③代表神經中樞的突觸
C．M代表效應器      D．S代表感受器
（2）在反射弧中，決定神經沖動單向傳導的原因是
 

A．沖動在S中單向傳導
B．沖動在②中單向傳導
C．沖動在③中單向傳導
D．沖動在①中單向傳導
（3）當興奮傳導至①處時，①處細胞膜外為
 
電荷．
（4）假設M是一塊肌肉，現切斷a處，分別用適當強度的電流刺激Ⅱ、Ⅲ兩處，則發生的情況是：刺激Ⅱ處，肌肉
 
；刺激Ⅲ處，肌肉
 
．

查看答案和解析>>

同步練習冊答案
久久精品免费一区二区视