Question

17．下列做法中，沒有注意食品安全的是（　�。�

• A． 關注食品的生產日期
• B． 買肉時看肉是否檢疫合格
• C． 吃發芽的馬鈴薯
• D． 吃水果削去外皮

Answer 1

分析 品安全包括兩個方面的內容：一是食品原料的成分和質量問題，二是食品在生產、加工、運輸、銷售過程中人為的改變其性質而生產的安全問題．

解答 解：A、注意食品的生產日期和保質期，有助于判斷購買的食品是否超過了保質期，符合食品安全的要求，不符合題意；
B、現在很多肉是注水的，或是肉里面有病菌的，這些肉都對人體有害，都不允許出賣．因此買肉時應檢查看肉是否符合檢疫標準．不符合題意；
C、馬鈴薯中含有龍葵素，它是一種對人體有害的生物堿，平時馬鈴薯中含量極微，一旦馬鈴薯發芽，芽眼，芽根和變綠，潰爛的地方龍葵素的含量急劇增高，可高出平時含量的40～70倍，人吃了這種發芽的馬鈴薯，輕者惡心嘔吐、腹痛、腹瀉；重者可出現脫水、血壓下降、呼吸困難、昏迷、抽搐等現象，嚴重者還可因心肺麻痹而死亡，因此吃發芽的馬鈴薯會中毒．符合題意；
D、水果在生長過程中，可能噴灑了較多的農藥，而農藥的殘留主要在果皮，因此吃水果要清洗或削去外皮，不符合題意．
故選：C

點評 食品安全是關乎人們健康與否的大事，平時多注意一些食品安全的問題有利于我們的身體健康．