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【題目】大量細菌可使食品迅速腐爛，食品在冰箱中能保存一定時間不腐爛，是因為冰箱中：（ ）
A.細菌很少
B.溫度低，細菌繁殖很慢
C.沒有細菌
D.細菌都凍死了

【答案】B
【解析】因食物腐敗變質是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的。根據食物腐敗變質的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，將食物放在冰箱中就是利用冰箱內的低溫環境，低溫不能殺所有死細菌，也不能隔絕了空氣，只是低溫抑制了細菌的生長和繁殖，來達到較長時間保存的目的。

所以答案是：B


【考點精析】利用食品腐敗的主要原因和食品保存的常用方法對題目進行判斷即可得到答案，需要熟知食物腐敗變質常常是由微生物的生長、繁殖活動引起的；傳統的食品保存方法有：曬干、風干、鹽漬、糖漬、煙熏、酒泡等；現代的食物保存方法有：罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑等．

練習冊系列答案
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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如果把馬蘭葉放入沸水中，水會變成綠色且有馬蘭味的菜湯。如果把馬蘭葉浸泡在冷水中，冷水不會變成綠色。這是因為活細胞中的某種結構阻止了物質的外流，這種結構是

A. 細胞質 B. 細胞膜 C. 細胞壁 D. 細胞核

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】細菌有、、等不同形態。細菌是靠進行生殖的，在環境惡劣惡劣的時候，還會形成來度過不良環境。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列關于人和動物的運動的敘述中，正確的是（　　）
A.在水中生活的動物的運動形式全都是游泳
B.蝗蟲的運動方式有爬行、跳躍、飛行等方式
C.行走是人特有的運動方式
D.所有的動物都能夠主動運動

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列關于營養物質在人體中的作用，敘述正確的是

A. 脂肪是主要的供能物質 B. 缺乏維生素C易患佝僂病

C. 人體的各項生命活動都離不開水 D. 碘攝入過量易患大脖子病

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】“落葉不是無情物，化作春泥更護花。”從生物學角度分析，在落葉化作春泥的過程中，起決定作用的主要是營的細菌和真菌。這說明這類微生物對生態系統中的 起著不可替代的作用。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】小麥和青蛙個體發育的起點都是（ ）
A.卵細胞的成熟
B.精子的成熟
C.受精卵
D.胚或胚胎

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列幾種動物行為中，屬于學習行為的是（ ）
A.蜘蛛結網
B.大雁南飛
C.螞蟻搬家
D.老馬識途

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】探究溫度對霉菌生活的影響。
發現生活現象：夏天饅頭或面包保存不當很容易長霉菌，在冬天或在冰箱里的饅頭或面包比較不容易長霉菌。
①提出問題：霉菌的生活受到的影響嗎？
②作出假設：。
③設計對照實驗：一組是溫暖潮濕，另一對照組是潮濕
④實驗結論：若發現兩組環境中霉菌生長的數量有很大差異，則。

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