Question

某同學一到傍晚就看不清東西，該同學應該多吃的食物是（　�。�

• A、胡蘿卜、動物肝臟
• B、豆類
• C、新鮮蔬菜、橘子
• D、標準粉

Answer 1

考點：人體需要的主要營養物質

專題：

分析：維生素既不參與構成人體細胞，也不為人體提供能量，而且人體對它的需要量很小，但它對人體的各項生命活動有重要的作用，人體一旦缺乏維生素，就會影響正常的生長和發育，還會引起疾病．

解答：解：A、維生素A的作用是促進人體的正常發育，增強抵抗力，維持人的正常視覺，人體缺乏維生素A會患夜盲癥、皮膚粗糙等，維生素A主要存在于動物肝臟、魚肝油等食物中．植物性食物中不含維生素A，但是在胡蘿卜、黃色玉米等植物性食物里含有大量的胡蘿卜素，胡蘿卜素在人體內能夠轉變成維生素A．故A正確；
B、豆類含有較多的蛋白質，故B錯誤；
C、新鮮蔬菜、橘子含有較多的維生素C，缺乏維生素C會患壞血��；故C錯誤；
D、標準面在加工過程中保留了種皮，因此含有維生素B₁．而精粉在加工的過程中去掉了種皮，不含維生素B₁，因此吃標準粉比吃精粉好，可預防腳氣�。�故D錯誤．
故選A

點評：此題考查了維生素A的缺乏癥及其食物來源．其它維生素的內容也要注意掌握．