Question

【題目】小王同學模仿巴斯德進行了如圖所示實驗。

他將甲、乙裝置安裝好后，分別用酒精燈加熱至沸騰，然后都放在室溫25℃的環境中，若干天后，觀察肉湯的保鮮情況。請回答下列問題：

（1）甲、乙裝置中保鮮效果好的是______________裝置,原因是___________________________。

（2）該實驗的變量是______________________。

（3）該實驗的結論：肉湯的腐敗是由_________________造成的。

Answer 1

【答案】 乙 無菌 細菌（細菌的有無） （來自空氣中的）細菌

【解析】如圖，甲是直玻璃管，乙是彎玻璃管，空氣可以通過彎玻璃管，但空氣中的微生物不能通過彎玻璃管。

（1）甲裝置肉湯腐敗的原因是微生物的大量繁殖的結果，空氣中有微生物，如果落入瓶中的肉湯中，會使肉湯腐敗變質；乙瓶的瓶頸彎曲，空氣中的微生物只落到了瓶頸的彎曲處，不能進入肉湯，故乙瓶中的肉湯能保存較長的時間。
（2）本探究實驗中，空氣中的微生物可以進入甲玻璃管，不能進入乙玻璃管。甲就是實驗組，乙就是對照組。由于經過一段時間后，甲內有微生物，乙內無微生物，二者的變量就是微生物。所以實驗中的變量是微生物，甲組在實驗過程中所起的作用是對照作用。
（3）該實驗的結論：細菌不是自然發生的，肉湯腐敗是由于空氣中已經存在的細菌造成的。