Question

【題目】近些年來，隨著飲食和生活方式的改變，糖尿病患者的數量劇增，據報道，我國糖尿病患者多達1.1億。在糖尿病飲食教育中有一種“手測量法則”，該法則可簡易確定每日攝入的食物體積量，其具體做法如下：谷類為雙挙大�。凰�果為一個拳頭大�。喝忸悶橐恢皇终拼�，厚度為小拇指厚：油類為半個大拇指的量；綠葉蔬菜為雙手能棒起的量。某社區醫院進行了“手測量法則”在糖尿病患者飲食指導中的應用效果研究，其結果如下：

處理方式	人數	空腹血糖濃度（克/升）		餐后2小時血糖濃度（克/升）
		實驗前	半年后	實驗前	半年后
常規飲食控制	20	1.80	1.74	3.06	3.08
“手測量法則”控制	20	1.78	1.10	3.06	1.93

注：正常人血糖濃度為0.81.2克/升，臨床上以空極1.4先/升為糖尿病患者早期診斷指之一請回答問題。

（1）根據“手測量法則”進行飲食控制的糖尿病患者，每日攝入的谷類比果蔬類的體積量要__________（填“大”、“小”“相等”）。肉類中的蛋白質最終消化成__________后，才能被人體吸收。

（2）據表分析，應用“手測量法則”控制飲食，對糖尿病患者是否有效？__________。

（3）某糖尿病患者因急性腸胃炎住院治療，在他的藥品中有葡萄糖注射液。該患者是否需要輸入葡萄糖？請判斷并說明理由。____________________________________。

Answer 1

【答案】小氨基酸有效不需要。因為該患者血糖濃度髙于正常值，輸入葡萄糖后會危害健康，（1分）需要。因為葡萄糖是主要供能物質，會被消耗（1分）；而該患者難以從食物中獲取葡萄糖

【解析】

（1）糖尿病患者體內血糖濃度過高，所以要少食含糖類的食物，因此每日攝入的谷類比果蔬類的體積量要小；蛋白質是大分子物質不能直接被吸收，只有轉化為小分子物質氨基酸才能被吸收；
（2）通過表格分析，通過“手測量法則”控制，人體內血糖濃度低于常規飲食控制的血糖濃度，因此應用“手測量法則”控制飲食，對糖尿病患者是有效的；
（3）某糖尿病患者因急性腸胃炎住院治療，在他的藥品中有葡萄糖注射液。該患者是否需要輸入葡萄糖？可以從兩個方面進行需要，因為葡萄糖是主要的功能物質，會被消耗，而該患者難以從食物中獲取葡萄糖（或者不需要，因為患者血糖濃度高于正常值，輸入葡萄糖受會危害健康）。