Question

【題目】在探究“口腔對淀粉的消化作用”時，某興趣小組同學展開了積極的討論（如圖）。請分析回答：

（1）能夠提出有研究價值的問題，并作出符合科學事實的假設，是探究成功的前提。以上四位同學中，______同學作出了假設。

（2）某同學提出了實驗的初步設想，經過討論和交流，小組最終確定了如下實驗方案：取新鮮且大小相同的饅頭三小塊和3支相同的試管，按如圖所示的方法處理后，同時放入37℃的溫水中10分鐘。

①選用1號和2號試管作對照實驗時，是為了探究______對淀粉的消化作用。

②取出3支試管，分別滴加2滴碘液并搖勻，理想的實驗現象是1號試管無顏色變化，原因是______。如果1號試管的實驗現象未達到預期效果，呈現淺藍色，可能的原因是______（寫出一種即可）。

（3）為了證明“牙齒的咀嚼，舌頭的攪拌”對饅頭有消化作用，應選用________兩支試管進行對照實驗

（4）通過探究活動，你認為吃飯時應該做到______。

Answer 1

【答案】丙 唾液淀粉酶 唾液中含有唾液淀粉酶，唾液淀粉酶能將淀粉消化成麥芽糖，麥芽糖遇碘不變藍 實驗時間不足 1和3 細嚼慢咽

【解析】

（1）對照實驗：在探究某種條件對研究對象的影響時，對研究對象進行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實驗。根據變量設置一組對照實驗，使實驗結果具有說服力．一般來說，對實驗變量進行處理的，就是實驗組。沒有處理是的就是對照組。

（2）唾液中的唾液淀粉酶將饅頭中的淀粉分解成麥芽糖；淀粉遇碘變藍色是淀粉的特性，因此常用碘液來驗證淀粉的存在。

（1）在科學探究時要善于發現問題、提出問題，當乙和丁提出問題后，丙在他們的基礎了提出了假設。

（2）①1、2號試管是以唾液為變量形成的一組對照實驗，目的是探究唾液淀粉酶對淀粉的消化作用。

②1號試管中唾液淀粉酶將饅頭中的淀粉全部分解成麥芽糖，麥芽糖遇碘不變藍，因此滴加碘液不變藍；如果1號試管的實驗現象未達到預期效果，呈現淺藍色，可能的原因是實驗時間不足，淀粉沒有被唾液淀粉酶徹底分解為麥芽糖。

（3）為了證明“牙齒的咀嚼、舌的攪拌”對饅頭的消化作用，就要以牙齒的咀嚼、舌的攪拌為變量設置對照實驗，實驗中，把饅頭切成碎屑是模擬牙齒的咀嚼，攪拌是模擬舌的攪拌，因此，以1、3號試管形成對照實驗，除對饅頭塊不做處理外，加入唾液后還不能進行攪拌。

（4）通過探究活動，我們知道淀粉要分解需要“唾液淀粉酶、牙齒的咀嚼、舌的攪拌”三者的共同的作用。因此我們吃飯時應該做到細嚼慢咽。