Question

【題目】某同學為了探究“饅頭在口腔中的變化”設置如下實驗，結合下圖分析回答問題：

（1）該同學將這3支試管一起放到37℃的溫水中，10分鐘后取出，分別滴加2滴碘液并搖勻，觀察并記錄各試管中的顏色變化。_____號試管不變藍，原因是_____。

（2）該實驗盡管用了3支試管，但必須兩兩一組進行分析，目的是進行_____。

（3）將①號試管與②號試管作為一組實驗進行探究，其實驗變量是有無_____。

（4）控制單一變量是提高實驗結果可靠性的重要途徑之一、在該同學的實驗設計中，哪些方面體現了“控制單一變量”的設計理念？（列出一處即可）_____。

Answer 1

【答案】① 淀粉被分解成麥芽糖 對照 唾液 ①號試管與②號試作為一組實驗進探究，除實驗變量有無唾液外，其它條件都相同，（或①號試管和③試管作為一組實驗進探究，除實驗變量有無牙齒的咀嚼和舌的攪拌外，其它條件都相同）

【解析】

從表格中提供的信息可知，該實驗是設置兩組對照實驗：①和②是以唾液為變量的一組對照實驗，是為了探究唾液對淀粉的消化作用；①和③以牙齒的咀嚼和舌的攪拌為變量的對照實驗，是為了探究牙齒的咀嚼和舌的攪拌對食物的消化有促進作用。解答即可。

（1）①號試管中加入的是唾液，唾液中含有的唾液淀粉酶能夠將淀粉分解為麥芽糖，淀粉遇碘變藍色，麥芽糖遇碘不變藍色，因此①號試管內滴加碘液后出現的現象是不變藍色；③號試管中的淀粉與唾液淀粉酶的接觸面積小，沒有被完全消化，因此滴加碘液后也變藍色。②號試管內加入的是清水，清水對淀粉沒有消化作用，淀粉沒有被消化，因此滴加碘液后變藍色。

（2）在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實驗，叫對照實驗；設置對照實驗的目的是使實驗結果更具有說服力。該實驗中1號試管起對照作用。

（3）以①試管和②試管是以唾液為變量形成的一組對照實驗，目的是探究唾液對淀粉的消化作用。

（4）控制單一變量，是保證實驗結果可靠性的關鍵因素。實驗中，控制變量和設置對照實驗是設計實驗方案必須處理好的兩個關鍵問題；為了確保實驗結果只是由實驗變量的不同引起的，就應當使兩種環境中除實驗變量不同外，其它條件都相同，增加重復次數等是提高實驗結果可靠性的重要途徑，分析與判斷證據和數據等是得出結論的重要過程。如圖：①號試管與②號試管作為一組實驗進探究，除實驗變量有無唾液外，其它條件都相同；①號試管和③試管作為一組實驗進探究，除實驗變量有無牙齒的咀嚼和舌的攪拌外，其它條件都相同。