Question

【題目】當我們細細地咀嚼饅頭時，感覺有甜味，這是為什么呢？某同學猜測，在牙齒的咀嚼和舌的攪拌下，是口腔中的唾液使饅頭發生了變化。為了驗證猜想，他做了如下實驗，請你幫他完成實驗。

第一步：取適量的新鮮饅頭，切成碎屑，分成2等份。將口漱凈，取4毫升唾液放入試管中待用，取適量清水于另一試管中待用。

第二步:取2只潔凈的試管，分別編號為“甲”和“乙”，并分別做如下處理：甲試管：放入1份饅頭碎屑，注入2毫升唾液，并進行充分的攪拌。 乙試管：__________________________________________________。

第三步：將2支試管同時在37℃下水浴加熱5分鐘。

第四步：在2支試管中各滴入2滴 __________，搖勻。觀察并記錄各試管中的顏色變化。

分析上述實驗并回答：

（1）請將上述實驗的步驟補充完整。

（2）該同學將饅頭切成碎屑并充分攪拌，這是為了模擬________________的功能。

（3）該實驗的變量是_____________；加入碘液后變成藍色的是___________試管。

Answer 1

【答案】 放入1份饅頭碎屑，注入2毫升清水，并進行充分攪拌 碘液 牙齒和舌 唾液 乙

【解析】在實驗中，控制變量和設置對照實驗是設計實驗方案必須處理好的兩個關鍵問題；在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實驗，叫對照實驗。

第二步：要探究唾液對饅頭的消化作用，應以唾液為變量設置對照實驗。甲試管放入1份饅頭碎屑，注入2毫升唾液，并進行充分的攪拌。所以乙試管應放入1份饅頭碎屑，注入2毫升清水，并進行充分攪拌。
第四步：在2支試管中各滴入2滴碘液，搖勻。觀察并記錄各試管中的顏色變化。

（2）該同學將饅頭切成碎屑并充分攪拌，這是為了模擬牙齒和舌的功能。

（3）該實驗的變量是唾液；加入碘液后變成藍色的是乙試管。