Question

【題目】番茄果實營養價值高，口味佳，倍受人們歡迎。研究表明不同品種番茄營養物質的含量差異顯著（如下表），可通過雜交育種的方法提高某種營養物質含量，獲得番茄新品種。請回答：

品種	可溶性固形物 %	可溶性蛋白質 mg·g-1	可溶性糖 %	維生素C mg·kg-1	番茄紅素 μg·m L-1
秀光306	4．17	2．42	4．04	651．0	0．117
金棚1號	4．10	2．03	4．16	721．0	0．074
東農708	4．18	2．30	4．17	605．8	0．054
宇番1號	4．33	1．96	4．09	605．8	0．011

(1)表中番茄果實中所含的可溶性蛋白質屬于大分子營養物質，必須在人體的胃和________內，被蛋白酶等消化成可溶性小分子，才能被小腸吸收。

(2)秀光 306品種果實中可溶性蛋白質和番茄紅素等營養物質含量高，科研工作者欲通過人工雜交的方法提高其維生素C和可溶性糖含量，最好選擇上表中的________品種與之進行人工雜交。將秀光306花蕾中的所有雄蕊去除，作為人工雜交的________。

A．父本 B．母本

(3)給秀光306品種人工授粉成功后，在胚珠中，受精卵經過細胞分裂和________，最終發育成________。播種雜交獲得的種子，長成植株后，葉片合成的可溶性糖等有機物通過________組織運輸到番茄的果實。

Answer 1

【答案】小腸 金棚1號 B 分化 胚 輸導

【解析】

（1）食物的消化從口腔開始，口腔的唾液淀粉酶將淀粉轉化成麥芽糖，胃中的胃液初步消化蛋白質，小腸中有腸液、胰液、膽汁，消化糖類、蛋白質和脂肪。蛋白質分解成氨基酸，淀粉分解成麥芽糖和葡萄糖，脂肪分解成甘油和脂肪酸。
（2）受精完成后子房的發育情況如圖：
。

（1）蛋白質的消化是從胃開始的，當食物中的蛋白質進入胃以后，在胃液的作用下進行初步消化后進入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化糖類、脂肪和蛋白質的酶，在這些酶的作用下，蛋白質被徹底消化為氨基酸。表中番茄果實中所含的可溶性蛋白質屬于大分子營養物質，必須在人體的胃和小腸內，被蛋白酶等消化成可溶性小分子，才能被小腸吸收。
（2）金棚1號中含可溶性糖和維生素C較高，秀光306品種果實中可溶性蛋白質和番茄紅素等營養物質含量高，科研工作者欲通過人工雜交的方法提高其維生素C和可溶性糖含量，最好選擇上表中的金棚1號品種與之進行人工雜交。將秀光306花蕾中的所有雄蕊去除，作為人工雜交的母本。
（3）給秀光306品種人工授粉成功后，在胚珠中，受精卵經過細胞分裂和分化，最終發育成胚。播種雜交獲得的種子，長成植株后，葉片合成的可溶性糖等有機物通過輸導組織運輸到番茄的果實。