Question

【題目】在小燒杯中倒入10毫升植物油，加入配制的消化液，充分振蕩，并置于37 ℃的溫水中。1小時后，植物油不見了。請分析所配制的消化液中，最合理的一組是（ ）
A.膽汁、腸液、胰液
B.唾液、膽汁、胃液
C.胃液、腸液、唾液
D.胰液、腸液、唾液

Answer 1

【答案】A
【解析】植物油的主要成分是脂肪，脂肪的消化部位是小腸，小腸內含有消化食物的多種消化液，如胰液、腸液、膽汁。腸液、胰液中含有多種酶，可以消化脂肪，膽汁盡管不含消化酶，但是膽汁能對脂肪進行物理性消化，把大的脂肪顆粒乳化成脂肪微粒，擴大了脂肪與消化酶的接觸面積，利于脂肪的消化，所以參與脂肪消化的消化液有：腸液、胰液、膽汁，可見A符合題意。
故答案為：A
本題考查脂肪的消化過程，明確消化酶有專一性，唾液中含有唾液淀粉酶，只能消化淀粉，胃液中含有胃蛋白酶，只能消化蛋白質。腸液和胰液內含有多種消化酶，可以消化多種食物。