Question

【題目】食物中的蛋白質、脂肪、淀粉在消化道內開始消化分解的順序是（　�。�

A. 淀粉-蛋白質-脂肪B. 淀粉-脂肪-蛋白質

C. 脂肪-蛋白質-淀粉D. 蛋白質-淀粉-脂肪

Answer 1

【答案】A

【解析】

食物的消化和營養物質的吸收過程，如下：
據此解答。

淀粉的主要成分是糖類，其最先在口腔內被消化�？谇恢械耐僖褐泻�有淀粉酶，可將淀粉分解成麥芽糖；然后再在小腸中腸液和胰液中酶的作用下，被分解成葡萄糖。
蛋白質開始消化的部位是胃。在胃中胃蛋白酶的作用下，蛋白質被初步消化成多肽；然后再在小腸中腸液和胰液中酶的作用下，被分解成氨基酸。
脂肪只能在小腸內被消化。在小腸中膽汁的作用下，脂肪被乳化成脂肪微粒，加大了與消化酶的接觸面積；然后再在腸液和胰液中酶的作用下，被分解成甘油和脂肪酸。
因此食物中的營養成分在消化道內開始被消化分解的順序是淀粉→蛋白質→脂肪。