Question

【題目】隨著生活水平的提高，人們更加關注食品的營養和安全，下面是某優質火腿腸包裝上的部分說明，請分析并回答下列問題:

（1）在購買該火腿腸時，從食品安全角度考慮，應首先關注包裝說明上的_____和___。

（2）發現包裝已經膨脹的火腿腸，能否食用?為什么?_____。

（3）從配料中可以看出，火腿腸含有比較豐富的_____，它是構成人體細胞的基本物質。

Answer 1

【答案】生產日期 保質期 不能食用，因為食物已經變質 蛋白質

【解析】

食物中含蛋白質、糖類、油脂、維生素、無機鹽、水等六大類營養物質，它們各具有一定的作用。在購買食品時應當關注食品包裝上有關營養成分，是否有添加劑，生產日期，保質期，生產廠家和廠家地址等內容。

（1）在購買食品時應當關注食品包裝上有關營養成分，是否有添加劑，生產日期，保質期，生產廠家和廠家地址等內容。因此，在購買該火腿腸時，從食品安全角度考慮，應首先關注包裝說明上的生產日期和保質期。

（2）發現包裝已經膨脹的火腿腸，說明有細菌繁殖，食品變質腐敗，不能食用。

（3）食物中含蛋白質、糖類、油脂、維生素、無機鹽、水等六大類營養物質，它們各具有一定的作用�；鹜饶c中含有豐富的肉類物質，肉類物質富含蛋白質，所以從配料中可以看出，火腿腸含有比較豐富的蛋白質，它是構成人體細胞的基本物質。