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（10分）利用含淀粉的物質可以生產醋酸。下面是生產醋酸的流程，根據流程回答下列問題：

B是日常生活中有特殊香味的常見有機物，在有些飲料中含有B。
（1）寫出化學方程式，并注明反應類型：
I、B與醋酸反應：   ▲  ，   ▲  反應。
II、B→C：   ▲   ，   ▲  反應。
（2）可用于檢驗A的試劑是    ▲      。
（3）用淀粉[(C6H10O5)n]為原料制取B，若有含淀粉40%的植物果實1kg，經反應制得184g的B，則淀粉的轉化率為   ▲  。（提示：轉化率=已反應的量/原有的量×100%）
（10分）（1）C2H5OH+CH3COOHCH3COOC2H5+H2O，(2分)酯化或取代(1分)
II、2C2H5OH+O22CH3CHO+2H2O，(2分)氧化(1分)
（2）新制的氫氧化銅懸濁液或銀氨溶液 (1分)  （3）81%  (3分)
略
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

(6分)天然蛋白質水解產物中含化合物A，A由C、H、O、N四種元素組成，A能與NaOH反應，也能與鹽酸反應，在一定條件下，兩分子的A發生反應生成B和一個水分子，B的相對分子質量為312。此化合物遇濃硝酸顯黃色，由上推斷，A的結構簡式為______________，
B的結構簡式為______________________。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列有關說法正確的是                                         （   ）
A．乙醇具有同分異構體
B．糖類、蛋白質都能發生水解反應
C．在蛋白質溶液中滴加飽和硫酸銨溶液可以使蛋白質變性
D．石油分餾得到甲烷、乙烯和苯等有機物

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：實驗題

（3分）下列有機實驗操作或敘述中正確的是                  （填寫代號）。
A．制取酚醛樹脂的實驗中，水浴加熱時不必用溫度計
B．苯和濃溴水反應可制溴苯
C．驗證蔗糖水解產物時，在蔗糖溶液中加幾滴稀硫酸，水浴5min，加入新制銀氨溶液
D．向雞蛋清溶液中滴入濃硝酸，會有白色沉淀產生，微熱會產生黃色物質
E．在植物油中滴入溴水，溴水會褪色
F．實驗室制肥皂時，將適量植物油、乙醇和NaOH溶液混合，并不斷攪拌、加熱，直到混合物變稠，即可得到肥皂

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列物質中不屬于天然高分子化合物的是
A．纖維素B．蛋白質C．淀粉D．蔗糖

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

欲將蛋白質從水中析出而又不改變它的性質，應加入
A．Na2SO4溶液B．濃硫酸C．甲醛溶液D．CuSO4溶液

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列關于營養物質的說法正確的是
A．用甘氨酸和丙氨酸縮合最多可以形成4種二肽
B．淀粉、纖維素、油脂和蛋白質都屬于天然高分子化合物
C．植物油和動物脂肪都能使溴水褪色
D．蛋白質和淀粉水解的最終產物都是氨基酸

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

諾貝爾化學獎曾授予在酶的研究方面有杰出貢獻的三位化學家，他們研究了三磷酸腺苷酶的結構和作用機理。下列關于蛋白質和三磷酸腺苷酶的結構性質的敘述中，錯誤的是（   ）
A．都屬于高分子化合物B．都是由氨基酸這一基本單位構成的
C．前者能水解，后者不能水解D．酶是一類具有催化活性的蛋白質

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列物質能與銀氨溶液發生銀鏡反應的是
A．葡萄糖B．麥芽糖C．乙酸乙酯D．蔗糖

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