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下列物質能水解且最終水解產物有兩種的是
A．蔗糖B．麥芽糖C．蛋白質D．果糖
A
蔗糖水解生成葡萄糖和果糖；麥芽糖水解只生成葡萄糖；蛋白質水解生成多種氨基酸；果糖不能水解。故選A
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列有關敘述錯誤的是（   ）
A．纖維素和高級脂肪酸都是高分子化合物?
B．天然油脂一般為多種混甘油酯的混合物，因此無固定的熔沸點?
C．皂化反應完成后加入食鹽可以使高級脂肪酸鈉從混合物中析出，這一過程叫鹽析
D．區別植物油和直餾汽油的正確方法是將它們分別滴入溴水當中，稍加振蕩，觀察溴水的顏色是否褪去

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

既能與鹽酸反應又能與NaOH溶液反應的物質是                     
A．銅B．Al2O3C．氨基酸D．NaHCO3

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

油脂水解的產物是                                                             (  )
A．酸和甘油B．氨基酸
C．CO2 D．水和CO2

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

葡萄糖（C6H12O6）中碳的質量分數是（   ）
A．40%B．6.7%C．53%D．60%

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

硫酸在下列反應中，只起催化作用的是(       )
①乙酸和乙醇的酯化反應 ②苯的硝化反應 ③油脂的水解反應④淀粉的水解反應
A．①④ B．②④C．③④D．①③

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列物質加入蛋白質中，會使蛋白質變性的是
A．水B．硝酸C．飽和(NH4)2SO4溶液D．飽和Na2SO4溶液

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列關于有機物的說法中，正確的一組
①淀粉、油脂、蛋白質在一定條件下都能發生水解反應
②“乙醇汽油”是在汽油中加入適量乙醇而成的一種燃料，它是一種新型化合物
③食用油屬于酯類，石蠟油屬于烴類
④石油的分餾和煤的氣化都是發生了化學變化
⑤淀粉遇碘酒變藍色，在加熱條件下葡萄糖能與新制Cu(OH)2懸濁液發生反應
A．①②⑤                  B．①②④           C．①③⑤           D．③④⑤

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列說法中錯誤的是
A．單糖是不能發生水解的最簡單的糖類
B．分子式符合Cn(H2O)m的物質，都是糖類物質
C．淀粉纖維素都是天然有機高分子化合物
D．淀粉和纖維素都是由碳氫氧三種元素組成，兩化合物中三元素的質量比相等

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