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下列關于淀粉和纖維素的敘述中，不正確的是（　　）
A．它們是同分異構體
B．它們都是天然高分子化合物
C．它們都是混合物
D．它們水解的最終產物都是葡萄糖
A．同分異構體是分子式相同結構式不同的化合物，淀粉和纖維素雖具有相同的表示式（C6H10O5）n，但n不同，則分子式不同，故A錯誤；
B．淀粉和纖維素的相對分子質量在10000萬以上，則它們都是高分子化合物，且是天然高分子化合物，故B正確；
C．淀粉、纖維素的聚合度n不確定，分別是由長短不一的聚合物混合在一起，所以它們都是混合物，故C正確；
D．淀粉和纖維素都是多糖，在一定條件下都能水解生成單糖為葡萄糖，故D正確；
故選A．
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

李聰把一熟透的蘋果切成片，然后滴上幾滴碘水，發現切面變藍；然后他又把蘋果片榨成果汁后，向該果汁中滴加銀氨溶液并水浴加熱，發現有光亮的銀鏡生成。據此推斷，下列說法中正確的是（   ）
A．熟蘋果中肯定含有淀粉
B．熟蘋果中不可能含淀粉
C．熟蘋果中可能含有葡萄糖
D．熟蘋果中肯定含有蔗糖等還原性的糖

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列實驗操作和結論錯誤的是（　　）
A．用新制Cu（OH）2懸濁液可鑒別麥芽糖和蔗糖
B．用銀鏡反應可證明淀粉是否轉化為葡萄糖，但不能證明是否完全轉化
C．濃H2SO4可使蔗糖變黑，證明濃H2SO4具有脫水性
D．向蔗糖溶液中滴加幾滴稀H2SO4后，水浴加熱幾分鐘，再加入到銀氨溶液中，不能發生銀鏡反應，則證明蔗糖沒有發生水解

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列物質中，水解的最終產物含有葡萄糖的是（　　）
A．淀粉B．乙酸乙酯C．蛋白質D．油脂

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

可檢查淀粉部分發生水解的試劑是（　�。�
A．碘水B．碘化鉀溶液
C．硝酸銀溶液D．銀氨溶液、碘水

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列說法不正確的是（　�。�
A．淀粉可以制得葡萄糖和酒精
B．鋁合金的熔點和硬度均高于純鋁
C．玻璃、塑料、金屬、紙類均是可回收的物品
D．硬化油不易被空氣氧化而便于儲存和運輸

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：問答題

某種食品的配料標簽如圖所示．
（1）該配料中，富含蛋白質的物質是______，富含油脂的物質是______．
（2）該配料中的______有防腐作用．碳酸氫鈉受熱分解，產生的氣體使食品膨松，該過程的化學方程式為______．
（3）用于包裝該食品 的聚乙烯塑料包裝屬于______（填字母）．
a．有機高分子材料 b．無機非金屬材料 c．金屬材料．

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列敘述不正確的是（　�。�
A．向蛋白質溶液中加（NH4）2SO4飽和溶液，蛋白質會變性而析出
B．天然蛋白質水解的最終產物是多種氨基酸
C．有些蛋白質遇到濃硝酸會變黃
D．可以用灼燒的方法鑒別蛋白質

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

有一年很多地方的葡萄都減產甚至絕收，而法國小鎮波爾多因為葡萄樹都涂上了CuSO4與Ca（OH）2所以獲得了大豐收．以下分析正確的是（　�。�
A．CuSO4與Ca（OH）2含有葡萄生長所需的微量元素
B．CuSO4與Ca（OH）2混合物是化學肥料
C．Cu2+和堿可以使蛋白質變性，能殺死病菌，可以防治病蟲害
D．CuSO4與Ca（OH）2混合物是有機農藥，可以防治病蟲害

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