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(8分)俗話說“民以食為天”，食物是人類賴以生存的物質基礎。
主食
副食
飲料
米飯
燒豆腐、紅燒魚、三層肉
牛奶
上表是小明制定的食譜，在食譜中含有的營養素主要有             ，             ，             。小明制訂的食譜中還缺乏的一種營養素是             。
糖類、蛋白質、脂肪；維生素

試題分析：米飯中主要含有淀粉，其余中主要含有蛋白質和脂肪，所以還缺少維生素
點評：人類的營養物質主要是指糖類、油脂、蛋白質、維生素等。在日常生活中應該注意飲食的合理搭配，注意營養的均衡，科學飲食。
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

（12分）家庭廚房是一個化學小世界，“柴米油鹽”中包含著許多化學知識。
（1）人體需要的營養素主要有糖類、油脂、蛋白質、維生素、礦物質和　　　　　。從科學的角度講，一日三餐應以富含         的食物為主食。
（2）綠色植物通過光合作用轉化的食品叫綠色食品；海洋提供的食品叫藍色食品；通過微生物發酵制得的食品叫白色食品。根據此分類，花生油屬于__________食品。
（3）食物的選擇要注意其酸堿性。蛋白質屬于　　　　　　　（填“酸性”或“堿性”）食物。這       （填“是”或“不是”）因為這類食物在味覺上有酸味。
（4）請寫出常用食品防腐劑的化學式或名稱　　　　　　　（只寫出一種）。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

燉魚時加一點酒和醋，不但可祛除魚腥味而且有香味，原因是 （   ）
A．有鹽類物質生成B．有酯類物質生成
C．有醇類物質生成D．有酸類物質生成

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列同學飲食習慣科學的是
A．多吃肉，少吃蔬菜水果B．合理攝入糖類．油脂等，注意膳食平衡
C．為防止變胖，炒菜時不放油D．多飲用純凈水，少飲用礦泉水

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

醫院中檢查病人的尿液時，向尿液中加入新制的堿性氫氧化銅懸濁液并加熱，若觀察到磚紅色沉淀，則說明該病人的尿液中含有
A．食醋B．白酒C．食鹽D．葡萄糖

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

2003年春，廣東、北京等地發生了非典型性肺炎，其原因是由病毒感染引起的。不少群眾購買醋精用于室內消毒滅菌，這是因為醋精
A．易溶于水B．能使蛋白質變性
C．有酸性D．具有醫療保健作用

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：實驗題

（10分）下列是關于藥物華素片（西地碘片）使用說明書中的部分內容：
華素片（西地碘片）使用說明書
品名：華素片（西地碘片）
英文名：Cydiodine  Tablets
成分：本品主要活性成分是分子碘，每片含量1.5mg。利用分
子分散技術將碘制成分子態西地碘，并含適量薄荷腦等。
[貯藏]：遮光、密閉、在陰涼處保存。
[有效期]：三年
（1）①華素片中含有的活性成分是_______（寫分子式）
②請推斷華素片______（“是”或“不是”）白色。
（2）某學生為驗證華素片中含有上述活性成分，完成如下實驗，請填寫：
①取一粒藥片放入研缽中研碎，再將藥粉裝入試管中,加入約2 mL蒸餾水；再向該試管中再加入約2mL_______（填選項字母），并用力振蕩。
A．酒精B．NaOH溶液C．四氯化碳　D．鹽酸
②描述加入該液體后可能觀察到的現象________  ___              _______。
③選用該液體做實驗的原因是___                                _______。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列物質不屬于毒品的是(     )
A．嗎啡B．海洛因C．盤尼西林D．鴉片

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

醫療上葡萄糖被大量用于病人輸液的原因是
A.葡萄糖是人體必需的營養素            B.葡萄糖由C、H、O三種元素組成
C.葡萄糖在人體內能直接進行新陳代謝    D.葡萄糖易溶于水

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