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能證明淀粉已經完全水解的試劑是
A．淀粉-KI試紙B．銀氨溶液C．碘水D．碘化鉀
C
碘遇淀粉變藍，證明淀粉已經完全水解，只要證明沒有淀粉即可，所以加入碘水，不變藍，就可說明淀粉已經完全水解，選C。
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列關于油脂的敘述中，不正確的是                                   
A．油脂沒有固定的熔點和沸點，油脂是混合物
B．天然油脂大多是由混甘油酯分子構成的混合物
C．油脂的主要成分是高級脂肪酸的甘油酯，是酯的一種
D．油脂的水解叫皂化反應

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列敘述正確的是
A．糖類都有甜味，都易溶于水
B．糖類都能發生銀鏡反應
C．油脂屬酯類，不溶于水，屬高分子化合物
D．蛋白質屬高分子化合物

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列有關油脂的敘述錯誤的是
A．植物油能使溴水褪色
B．皂化反應是指油脂在堿性條件下的水解過程
C．硬水使肥皂的去污能力減弱是因為發生了沉淀反應
D．油脂的水解反應稱皂化反應

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

欲將蛋白質從水溶液中析出而又不改變蛋白質的性質，應加入的試劑是
A．溶液B．(NH4)2SO4溶液
C．CuSO4溶液D．酒精溶液

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

2004年諾貝爾化學獎授予美國和以色列的三位科學家，以表彰他們在蛋白質降解研究中所作的貢獻。下列關于蛋白質的說法中，不正確的是
A．蛋白質屬于天然有機高分子化合物，沒有蛋白質就沒有生命
B．某些蛋白質跟濃硝酸作用會變黃
C．重金屬鹽溶液或硫酸銨溶液均能使蛋白質變性
D．蛋白質在酶的作用下水解的最終產物為氨基酸

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

2002年諾貝爾化學獎授予將“化學生物學提升為現代最大科學”的三位化學家，利用三人的研究成果，可以迅速地辨識蛋白質，制造出溶液中蛋白質分子的三維空間影像．下列關于蛋白質的說法不正確的是
A．重金屬鹽能使蛋白質變性，所以誤食重金屬鹽時，可以喝牛奶等解毒
B．采用多次鹽析和溶解，可以分離提純蛋白質
C．蛋白質溶液中加入飽和硫酸銨溶液，蛋白質析出，雖再加水，也不溶解
D．濃硝酸濺到皮膚上，使皮膚呈現黃色是由于濃硝酸與皮膚發生了顏色反應

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列有關說法正確的是                                         （   ）
A．乙醇具有同分異構體
B．糖類、蛋白質都能發生水解反應
C．在蛋白質溶液中滴加飽和硫酸銨溶液可以使蛋白質變性
D．石油分餾得到甲烷、乙烯和苯等有機物

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：實驗題

（3分）下列有機實驗操作或敘述中正確的是                  （填寫代號）。
A．制取酚醛樹脂的實驗中，水浴加熱時不必用溫度計
B．苯和濃溴水反應可制溴苯
C．驗證蔗糖水解產物時，在蔗糖溶液中加幾滴稀硫酸，水浴5min，加入新制銀氨溶液
D．向雞蛋清溶液中滴入濃硝酸，會有白色沉淀產生，微熱會產生黃色物質
E．在植物油中滴入溴水，溴水會褪色
F．實驗室制肥皂時，將適量植物油、乙醇和NaOH溶液混合，并不斷攪拌、加熱，直到混合物變稠，即可得到肥皂

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