各個品牌奶粉中蛋白質含量為15-20%.蛋白質中含氮量平均為16%.以某合格牛奶蛋白質含量為2.8%計算.含氮量為 .某合格奶粉蛋白質含量為18%計算.含氮量為 .某品牌奶粉1袋中加了1 g三聚氰銨.相當于增加了 g蛋白質.(在現有奶粉檢測的國家標準中.主要進行蛋白質.脂肪.細菌等檢測.因為蛋白質是含氮的.所以只要測出食品中的含氮量.就可以推算出其中的蛋白質含量.) 【查看更多】

 

題目列表(包括答案和解析)

各個品牌奶粉中蛋白質含量為15～20%，蛋白質中含氮量平均為16%。以某合格牛奶蛋白質含量為2.8%計算，含氮量為　 ，某合格奶粉蛋白質含量為18%計算，含氮量為　 。某品牌奶粉1袋（400 g）中加了1 g三聚氰銨，相當于增加了　 g蛋白質。（在現有奶粉檢測的國家標準中，主要進行蛋白質、脂肪、細菌等檢測。因為蛋白質是含氮的，所以只要測出食品中的含氮量，就可以推算出其中的蛋白質含量。）

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2008年9月， 中國爆發三鹿奶粉事件，導致食用了受污染奶粉的嬰幼兒患上腎結石疾病，其原因是奶粉中含有三聚氰胺{ C3N6H6[C3N3(NH2)3] }。三聚氰胺價格便宜，不法廠家在牛奶和奶粉中添加三聚氰胺，主要是它能冒充蛋白質，提高含氮量，欺騙質檢部門和消費者。各品牌奶粉中蛋白質含量為15~20%，蛋白質中含氮量平均為16%。下列關于三聚氰胺的說法中錯誤的是
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A.三聚氰胺由三種元素組成
B.這里“蛋白質中含氮量”的“氮”是指元素
C.每個三聚氰胺分子中含有6個碳原子、12個氮原子和12個氫原子
D.牛奶和奶粉中添加三聚氰胺后，即可提高含氮量，也可提高蛋白質的含量

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2008年9月，中國爆發三鹿奶粉事件，導致食用了受污染奶粉的嬰幼兒患上腎結石疾病，其原因是奶粉中含有三聚氰胺{C3N6H6[C3N3（NH2）3]}．三聚氰胺價格便宜，不法廠家在牛奶和奶粉中添加三聚氰胺，主要是它能冒充蛋白質，提高含氮量，欺騙質檢部門和消費者．各品牌奶粉中蛋白質含量為15～20%，蛋白質中含氮量平均為16%．下列關于三聚氰胺的說法中錯誤的是（　�。�
A、三聚氰胺由三種元素組成B、這里“蛋白質中含氮量”的“氮”是指元素C、每個三聚氰胺分子中含有6個碳原子、12個氮原子和12個氫原子D、牛奶和奶粉中添加三聚氰胺后，即可提高含氮量，也可提高蛋白質的含量

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2008年9月，中國爆發三鹿奶粉事件，導致食用了受污染奶粉的嬰幼兒患上腎結石疾病，其原因是奶粉中含有三聚氰胺{C3N6H6[C3N3（NH2）3]}．三聚氰胺價格便宜，不法廠家在牛奶和奶粉中添加三聚氰胺，主要是它能冒充蛋白質，提高含氮量，欺騙質檢部門和消費者．各品牌奶粉中蛋白質含量為15～20%，蛋白質中含氮量平均為16%．下列關于三聚氰胺的說法中錯誤的是（　�。�
A．三聚氰胺由三種元素組成
B．這里“蛋白質中含氮量”的“氮”是指元素
C．每個三聚氰胺分子中含有6個碳原子、12個氮原子和12個氫原子
D．牛奶和奶粉中添加三聚氰胺后，即可提高含氮量，也可提高蛋白質的含量

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2008年9月，中國爆發三鹿奶粉事件，導致食用了受污染奶粉的嬰幼兒患上腎結石疾病，其原因是奶粉中含有三聚氰胺{C3N6H6[C3N3（NH2）3]}．三聚氰胺價格便宜，不法廠家在牛奶和奶粉中添加三聚氰胺，主要是它能冒充蛋白質，提高含氮量，欺騙質檢部門和消費者．各品牌奶粉中蛋白質含量為15～20%，蛋白質中含氮量平均為16%．下列關于三聚氰胺的說法中錯誤的是（ ）
A．三聚氰胺由三種元素組成
B．這里“蛋白質中含氮量”的“氮”是指元素
C．每個三聚氰胺分子中含有6個碳原子、12個氮原子和12個氫原子
D．牛奶和奶粉中添加三聚氰胺后，即可提高含氮量，也可提高蛋白質的含量

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