Question

20．我們每天攝入的食物不僅要保證一定的數量，還要注意合理的搭配，以保證各種營養素的均衡攝入．下列說法錯誤的是（　�。�

• A． 過多攝入微量元素不利于健康
• B． 油脂會使人發胖，故禁食油脂
• C． 糖類是人體能量的重要來源
• D． 每天都應攝入一定量的蛋白質

Answer 1

分析 A．微量元素是人體必需的，但不并不是多多益善，可以據此解答；
B．油脂是人體所需營養物質之一，所以應攝入一定量的油脂；
C．根據營養素的主要作用來分析；
D．根據營養素的主要作用來分析．

解答 解：A．微量元素是人體必需的，但是攝取過多也不利于人體健康，正常情況下從食物中攝取的量就足夠了，故說法正確；
B．油脂是人體需要的營養物質，是人體內備用的能源物質，不能禁止食用使人發胖的油脂，故說法錯誤；
C．人體需要的大部分能量來自糖類，因此糖類是人體能量的重要來源，故說法正確；
D．由于蛋白質是構成細胞的基本物質，蛋白質在體內不能貯存，因此每天都應該攝入一定量的蛋白質，故說法正確．
故選B．

點評 本題主要考查六大營養素的作用，要合理膳食，難度較�。�