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用鹽腌制蔬菜時，菜的變化是（　�。�
A、菜變硬，細胞吸水
B、菜變硬，細胞失水
C、菜變軟，細胞吸水
D、菜變軟，細胞失水
考點：植物細胞的吸水、失水
專題：
分析：植物細胞吸水的原理是：植物細胞既可以失水，也可以吸水，這主要取決于細胞周圍水溶液的濃度和細胞濃度的大�。�
解答：解：當周圍水溶液的濃度大于細胞液濃度時，細胞就失水；當細胞液濃度大于細胞周圍水溶液的濃度時，細胞就吸水．用鹽腌制蔬菜時，由于蔬菜細胞液的濃度小于鹽水溶液的濃度，會導致蔬菜細胞失水，從而導致蔬菜皺縮變小、變軟．白菜的細胞脫水，無法保持堅挺，從而變軟，D正確．
故選：D．
點評：本題關鍵是理解植物細胞的吸水或失水原理，看細胞液和細胞外溶液濃度哪個大，水總是流向濃度大的一方．
練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：

光對鼠婦生活的影響問題：光會影響鼠婦的生活嗎？
假設：
 
．
設計方案：
（1）材料用具：20只鼠婦，濕潤的土壤，紙盒一個，紙板、玻璃板各一塊．
（2）實驗裝置：在紙盒里放上一層濕潤的土壤，以橫軸中線為界，一側蓋上玻璃板，一側蓋上紙板．這樣，在盒里就形成了
 
和
 
兩種環境．
（3）在這里，實驗變量是
 
．
（4）探究結果：鼠婦喜歡生活在
 
環境中．

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科目：初中生物 來源： 題型：

蜜蜂群體之間的生活方式是屬于合作關系．
 
．（判斷對錯）

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科目：初中生物 來源： 題型：

鳥類胃的主要功能是（　　）
A、吸收水分B、吸收營養物質
C、軟化食物D、消化食物

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科目：初中生物 來源： 題型：

基因A控制雙眼皮，基因a控制單眼皮．一對夫婦，男為雙眼皮，女為單眼皮，生下的第一個孩子為單眼皮，再生第二個孩子的基因型是（　�。�
A、Aa或AaB、Aa或aa
C、AaD、aa

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科目：初中生物 來源： 題型：

駱駝的棲息地是（　�。�
A、淡水湖泊B、南極冰原
C、沙漠D、熱帶雨林

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科目：初中生物 來源： 題型：

在植物的栽培過程中，要定時給植物松土，是為了促進植物根的（　　）
A、光合作用B、輸導作用
C、呼吸作用D、蒸騰作用

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科目：初中生物 來源： 題型：

下列屬于先天性行為的一組時（　�。�
A、孔雀開屏、螞蟻搬家、蜘蛛織網
B、大雁南飛、公雞報曉、驚弓之鳥
C、鸚鵡學舌、鴻雁傳書、飛蛾撲火
D、老馬識途、貓捉老鼠、飛鴿傳信

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科目：初中生物 來源： 題型：

鳥類頻繁排便的主要原因是（　�。�
A、食量大B、消化功能差
C、直腸短D、吸收功能差

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