Question

表列出了A、B、C、D四種食物（各100克）中部分主要成分，請據表回答：

食物	糖類 （克）	蛋白質 （克）	脂肪 （克）	維生素C （毫克）	維生素B1 （毫克）	鈣 （毫克）	鐵 （毫克）
A	71.5	11.2	1.5	0	0.28	31	3.5
B	3.7	1.4	0.3	62	0.03	15	0.7
C	5.0	19.3	3.5	20	0.21	6	22.6
D	18.6	35.1	16.0	0	0.41	191	8.2

（1）根據表可以知道，骨質疏松癥患者應適當多吃食物

 

（填序號）和含維生素D豐富的食物；食物

 

（填序號）適合壞血病患者食用．
（2）小明沒吃早餐，跑操時出現了頭暈惡心、心悸乏力等癥狀．如果從上表中選擇食物，你認為他應該盡快補充的食物是

 

（填序號），原因是

 

．
（3）在上表列出的四種食物所含成分中，

 

是建造和修復人體組織的重要原料，它消化的最終產物是

 

．

Answer 1

考點：注意合理營養

專題：

分析：食物中含蛋白質、糖類、脂肪、維生素、無機鹽、水等六大類營養物質，它們各具有一定的作用．

解答：解：（1）根據表可以知道，骨質疏松癥患者應適當多吃食物D，因為D類食物富含鈣．分析表中的數據可知，食物B含維生素C最多，多吃可防治壞血病．
（2）糖類是人體的主要供能物質，缺乏時會出現乏力、疲倦、昏迷、休克等癥狀，低血糖病人需要盡快補充血液中的葡萄糖，所以最宜先補充葡萄糖．A類食物中糖類含量最多．
（3）蛋白質是構成細胞的重要成分，對于人體的生長發育以及細胞的修復和更新有重要意義，正處于生長發育的青少年，應多食用含蛋白質豐富的食物，它消化的最終產物是氨基酸．
故答案為：
（1）D    B
（2）A    糖類是主要的供能物質，食物A含較多糖類
（3）蛋白質    氨基酸

點評：掌握食物中六大類營養物質的作用是解決本題的關鍵．