Question

【題目】如圖是巴斯德著名的“鵝頸瓶”實驗示意圖。A瓶、B瓶內都裝有肉湯，按圖示的方法進行處理，一段時間后，其中一瓶仍然保鮮，另一瓶變質；接著，將保鮮那瓶的瓶頸打斷（如乙圖），一天后，瓶中肉湯渾濁變質。請回答：

（1）甲圖中控制變量的方法則是：A瓶_____，B瓶不作處理。

（2）甲、乙兩組實驗所控制的變量都是_____。

A．細菌的有無 B．瓶子的形狀 C．肉湯的多少

（3）圖中“鵝頸瓶”“鵝頸”的作用是_____。

（4）巴斯德通過該實驗證實了細菌不是自然發生的，而是由_____產生的。

Answer 1

【答案】高溫滅菌 A 防止外界細菌進入 原來已經存在的細菌

【解析】

巴斯德利用鵝頸瓶實驗證明細菌不是自然發生的，而是由原已存在的細菌產生的。

（1）甲圖中的A瓶煮沸即高溫滅菌，A瓶是無菌的，A瓶雖然與空氣相通但細菌只落在鵝頸瓶的彎曲處，肉湯仍然保鮮；而將其瓶頸打斷后，空氣中的細菌進入了肉湯，并大量繁殖，使肉湯變質。

（2）甲組實驗所控制的變量是細菌的有無，乙圖中A瓶空氣能進入瓶中而細菌會落在彎曲部位，不能進入；B瓶將瓶頸打斷，空氣中的細菌可以落入肉湯，因此它們的控制變量也是細菌的有無；乙圖中控制該變量的方法是將瓶頸打斷；而甲圖中控制變量的方法則是巴氏消毒法。

（3）圖中“鵝頸瓶”“鵝頸”的作用是防止外界細菌進入。

（4）巴斯德通過該實驗證實了細菌不是自然發生的，而是由原來已經存在的細菌產生的。