Question

某中學生物科技活動興趣小組，在探究“口腔對淀粉的消化作用”時，進行了以下實驗：

試管編號	①	②
饅頭碎屑	碎屑適量	碎屑適量
清水或唾液	2mL唾液	A
保溫	37℃水浴保溫5分鐘
加入碘液	2滴

請回答下列問題：
（1）為了證明唾液對饅頭有消化作用，在2號試管中應加入2mL

 

，作為1號試管的

 

實驗．
（2）饅頭的主要成分是淀粉，其特性是遇碘變成

 

色
（3）從理論上講，在①、②兩支試管中，不會變藍的是

 

．

Answer 1

考點：探究發生在口腔內的化學消化

專題：

分析：在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實驗，叫對照實驗，在實驗中，控制變量和設置對照實驗是設計實驗方案必須處理好的兩個關鍵問題．

解答：解：（1）要探究唾液對淀粉的消化作用，應以唾液為變量設置一組對照實驗，因此在2號試管中應加入2ml清水和1號試管形成對照．
（2）淀粉的特性就是遇到碘液能變藍，生物上都是用碘液來檢驗淀粉的存在．
（3）1號和2號試管的變量是唾液的有無，1號試管中有唾液，可以把淀粉轉化成麥芽糖，遇到碘液就不會變藍，2號試管淀粉沒有變化，所以會變藍．
故答案為：（1）清水；對照
（2）藍
（3）①

點評：淀粉遇碘變藍色，淀粉的這個特性在探究唾液對淀粉的消化作用實驗中經常用到