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患有肝膽疾病或摘除膽囊的人，對下列哪一種食品應盡量少吃（　　）
A．蔬菜B．水果C．豆腐D．紅燒肉
脂肪的消化始自小腸，小腸中的胰液和腸液含有消化脂肪的酶，肝臟分泌的膽汁不含消化酶，但對脂肪有乳化作用，能把脂肪變成微小顆粒，增大脂肪與消化酶的接觸面積，從而有利于脂肪的消化，患有肝炎或因病摘除膽囊的人，肝臟分泌膽汁的能力差，影響了脂肪的消化，因而患有肝炎或因病摘除膽囊的人，怕吃油膩食物．
故選：D．
練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源：不詳 題型：實驗題

為什么有的人很少吃脂類食物也會發胖？（3分）

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

下列關于合理膳食和食品安全的說法，正確的是（　�。�
A．綠色食品是指富含葉綠素和維生素的植物性食物
B．發芽的馬鈴薯去芽煮熟后再吃
C．青少年缺鈣應當增加動物肝臟、雞蛋等的攝入量
D．剛過保質期，沒有霉變的食物仍可以食用

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

下列符合食品安全的做法是（　�。�
A．食用添加色素的玉米饅頭
B．把發芽的馬鈴薯的芽炒著吃
C．吃瘦肉精喂養大的豬肉
D．用清水浸泡過的新鮮蔬菜水果

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：填空題

科學的食譜既要包括______、______，又要注意______．要做到：食物多樣、饑飽適當、粗細搭配、葷素結合、三餐合理．

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

以下是某位同學設計的一份午餐食譜：大米飯、紅燒排骨、清燉豆腐．根據你所學的生物學知識，你認為應該再添加下列哪項會使營養更加合理（　�。�
A．牛奶B．小米粥C．糖醋鯉魚D．素炒豆角

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

為保證食品安全，下列做法不合理的是（　�。�
A．經常保持廚房和炊具干凈
B．過期食品只要不霉變仍可食用
C．切生、熟食品的砧板應分開
D．購買檢疫合格的肉

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：填空題

營養不良和______都屬于營養失調，造成營養失調的主要原因是______和不合理的飲食結構．

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

下列屬于合理飲食習慣的是（　�。�
A．按時就餐B．節食減肥C．挑食、偏食D．暴飲暴食

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