Question

【題目】判斷題

(1)食物中含有的營養物質指糖類、蛋白質、脂肪。（____）

(2)不同食物中各種營養成分的含量是不同的，同一種食物中各種營養成分的含量是相同的。（____）

(3)構成細胞的基本物質是蛋白質。（____）

(4)人體所需的能量都是由糖類供給的。（____）

(5)消化系統包括消化腺和消化液。（____）

(6)消化是指食物在消化管里被吸收的過程。（____）

(7)消化的過程中先進行物理性消化，再進行化學性消化。（____）

(8)口腔是消化的起始部位，可以初步消化少量淀粉。（____）

(9)飯后立即從事劇烈運動易得胃腸疾病。（____）

(10)血漿的功能是運載血細胞、運輸營養物質和代謝廢物。（____）

Answer 1

【答案】 錯 錯 對 錯 錯 錯 錯 對 對 對

【解析】（1）食物中含有的營養物質包括糖類、蛋白質、脂肪、水、無機鹽和水等。

（2）不同食物中各種營養成分的含量是不同的，同一種食物中各種營養成分的含量，由于生長狀況的不同也是不同的。

（3）構成細胞的基本物質的是蛋白質。

（4）蛋白質是構成人體細胞的基本物質，與人體的生長發育以及細胞的修復和更新有重要關系，蛋白質還能被分解，為人體的生理活動提供能量；糖類是人體最主要的供能物質，糖類也是構成細胞的一種成分；脂肪是人體內備用的能源物質，同時也參與細胞膜的構建；無機鹽是構成人體組織的重要原料；水是細胞的主要組成成分，人體的各項生命活動都離不開水，人體內的營養物質和廢物都必須溶解在水里才能進行運輸，維生素對人體的各項生命活動有重要的作用。水、無機鹽、維生素不提供能量。

（5）消化系統包括消化道和消化腺。

（6）消化是指食物在消化道里由大分子物質被消化成小分子物質的過程。

（7）在消化道內將食物分解成可以吸收的營養物質的過程叫做消化。食物的消化方式包括物理性消化和化學性消化。在食物的消化過程中，物理性消化和化學性消化是同時進行的，物理性消化能夠促進化學性消化的進行。

（8）淀粉的初步消化是在口腔中開始的，在唾液淀粉酶的作用下，一部分淀粉轉化成了麥芽糖，最終在小腸內在胰液和腸液的作用下被消化成葡萄糖被人體吸收。

（9）飯后立即劇烈運動，會使肌肉內的血流量增大，流經消化器官的血液減少，導致胃、腸蠕動減弱，消化腺的分泌功能降低，分泌的消化液減少，從而影響食物的消化和吸收。經常這樣做，會引起消化不良和胃、腸疾病。

（10）血液由血漿和血細胞組成，血細胞包括紅細胞、白細胞和血小板。血漿的功能是運載血細胞，運輸養料和代謝廢物；紅細胞的功能是運輸氧，白細胞的功能是吞噬病菌，防御和保護，血小板的功能是加速凝血和止血。