精英家教網 > 高中化學 > 題目詳情
在油脂化工中，把與100g油脂加成時消耗的單質碘的質量(克)稱為碘值，用以表示油脂的不飽和度。已知I的相對原子質量為127。分析某種油脂水解所得高級脂肪酸時，只測出有兩種高級脂肪酸，若已知這種油脂的碘值是116g，則這種油脂的結構是(   )
B
C17H29COOH、 C17H31COOH、C17H33COOH分子中含有的碳碳雙鍵分別是3、2、1，所以選項A、B、C、D的碘值分別為、
、、。所以答案是B。
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列有關油脂的敘述中，不正確的是
A．植物油能使溴水褪色
B．油脂的氫化又稱為油脂的硬化
C．植物油、牛油、甘油、汽油統稱為油脂
D．油脂在堿性溶液中的水解反應又稱為皂化反應

查看答案和解析>>

科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列關于油脂的敘述不正確的是
A．油脂都不能使溴水褪色B．油脂屬于酯類
C．油脂無固定的熔沸點D．油脂在一定條件下能發生皂化反應

查看答案和解析>>

科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列說法不正確的是  （  ）
A．淀粉、纖維素水解的最終產物均為葡萄糖
B．油脂水解產物為純凈物
C．葡萄糖既可以與銀氨溶液反應，又可以與新制氫氧化銅懸濁液反應
D．蛋白質水解的最終產物為氨基酸

查看答案和解析>>

科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

⑴現有下列四種物質：①乙烯、②乙酸、③淀粉、④蛋白質。其中，能使紫色石蕊試液變紅的是          （填序號，下同）；能使溴的四氯化碳溶液褪色的是
         ；遇碘溶液顯藍色的是         ；遇濃硝酸變黃色的是         。

查看答案和解析>>

科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列關于油脂的敘述不正確的是（  ）
A．屬于酯類B．沒有固定的熔沸點
C．是高級脂肪酸的甘油酯D．油脂的氫化屬于氧化反應

查看答案和解析>>

科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

(8分).某天然油脂A的分子式為C57H106O6，1 mol該油脂水解可得到1 mol甘油、1 mol不飽和脂肪酸B和2mol直鏈飽和脂肪酸C。經測定B的相對分子質量為280，原子個數比為C∶H∶O=9∶16∶1。
(1)寫出B的分子式：   ▲  。
(2)寫出C的結構簡式：    ▲     ；C的名稱：     ▲      。
(3)寫出含有5個碳原子的C同系物的同分異構體的結構簡式：   ▲  。(有幾個寫幾個)

查看答案和解析>>

科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列化合物不屬于天然有機高分子化合物的是（    ）
A．淀粉B．油脂C．纖維素D．蛋白質

查看答案和解析>>

科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

某物質的結構簡式為：，下列有關該物質的說法不正確的是
A．分子式為C5H10O2N2
B．在一定條件下能發生分子間脫水反應
C．是由一種氨基酸形成的二肽
D．既能和酸反應又能和堿反應

查看答案和解析>>

同步練習冊答案
久久精品免费一区二区视