Question

3．如圖為細胞內4類有機大分子的組成和主要功能，回答下列問題：
（1）C代表氨基酸，其結構通式為，G中的肽鍵結構簡式為-CO-NH-（或-NH-CO-）；G的多樣性與C的種類、數量、排列順序有關．
（2）某蛋白質由n條肽鏈組成，氨基酸的平均分子量為a，該蛋白質由b個氨基酸組成．則該蛋白質的分子量約為ab-18（b-n）．
（3）如果H為染色體組成成分之一，則D是指脫氧核糖核苷酸或脫氧核苷酸．通常原核細胞中有8種核苷酸．
（4）血紅蛋白在高溫條件下性質發生了改變而失去了運輸O₂的功能，主要是由于高溫破壞了它的空間結構．
（5）F是脂肪，除此之外，脂質還包括固醇和磷脂．

Answer 1

分析 本題是糖類、脂肪、蛋白質、核酸的元素組成、基本單位、和功能，先從功能分析入手，大分子E是能源物質，其基本單位是葡萄糖，E是淀粉或糖原；大分子F是儲能物質，F是脂肪，B是甘油和脂肪酸；大分子G具有催化功能，G是蛋白質，C是氨基酸；H攜帶遺傳信息，H是核酸，D為核苷酸．

解答 解：（1）G是蛋白質，C是其基本單位氨基酸，結構通式是，蛋白質中的肽鍵的結構簡式是-CO-NH-．
（2）蛋白質是由氨基酸分子經過脫水縮合反應形成的，脫去的水分子數是氨基酸的個數減去肽鏈的條數，因此b個氨基酸形成n條肽鏈脫去的水分子數是（b-n），蛋白質的分子量是氨基酸的分子量總數減去脫去的水分子的相對質量的總數，即ab-18（b-n），
（3）由題意可知，H是核酸，若H是染色體的組成成分之一，H是脫氧核糖核酸；原核細胞中既含有DNA，也含有RNA，因此核苷酸有4種核糖核苷酸和4種脫氧核糖核苷酸，共8種．
（4）高溫會破壞蛋白質的空間結構，從而使其功能喪失．
（5）F是良好的儲能物質為脂肪，脂質還包括固醇和磷脂．
故答案為：
（1）氨基 -CO-NH-（或-NH-CO-）    種類、數量、排列順序
（2）18n+（a-18）b 或 ab-（b-n）×18
（3）脫氧核糖核苷酸或脫氧核苷酸          8
（4）空間        
（5）脂肪  磷脂   固醇

點評 本題的知識點是多糖的基本單位、分類、分布和功能，脂肪的基本單位和功能，蛋白質的基本單位、結構和功能，核酸的基本單位、分類和功能，對基礎知識的理解和掌握是解題的關鍵．