Question

11．據圖回答下列問題：

（1）該化合物是由3個氨基酸分子失去2分子的水而形成的，這種反應叫做脫水縮合．在這個過程中，相對分子質量減少了36．該化合物稱為三肽．
（2）圖中有1個氨基和2個羧基；圖中表示R基的字母是B、C、G．
（3）該化合物是由2種氨基酸組成的．
（4）催產素和牛加壓素均為九肽，無空間結構，并且氨基酸種類相同，那么兩種激素不同的原因是氨基酸的排列順序不同．
（5）某氨基酸含2個N和2個S，則N位于該氨基酸的氨基和R基，S位于氨基酸的R基．

Answer 1

分析 圖中為多肽分子，A是氨基，D是羧基，E、F是肽鍵，B、C、G是R基團．

解答 解：（1）已知E、F是肽鍵，該化合物一共含有2個肽鍵，是由3個氨基酸分子經過脫水縮合過程，失去2個分子的水而形成的三肽化合物，相對分子質量減少了2×18=36．
（2）圖中有一個游離額氨基和2個羧基，根據圖形分析已知圖中B、C、G是R基團．
（3）根據R基可知，有2種，故氨基酸有2種．
（4）由題意可知造成蛋白質結構不同的原因是氨基酸的排列順序不同．
（5）氨基中一定含有氮元素，另外就是R基中含有氮元素，根據結構通式特點，硫元素一定只能存在R基中．
故答案為：
（1）3    2       脫水縮合    36    三肽
（2）1    2       B、C、G
（3）2
（4）氨基酸排列順序不同
（5）氨基和R基　　　R基

點評 本題考查蛋白質的合成--氨基酸脫水縮合的相關知識，意在考查考生理解所學知識的要點，把握知識間的內在聯系、分析題意以及解決問題的能力，難度適中．