Question

下面關于合理膳食或食品安全的說法，正確的是（　�。�

• A、長有許多芽的馬鈴薯去掉芽后可煮著吃或炒著吃
• B、如果覺得蔬菜不好吃或不愿吃，就不要吃
• C、一日三餐，按時就餐，并做到合理膳食
• D、剛過保質期，沒有霉變的食物仍可以食用

Answer 1

考點：注意合理營養,關注食品安全

專題：

分析：合理膳食可維持人體的正常生理功能，促進健康和生長發育，提高機體的抵抗力和免疫力，有利于某些疾病的預防和治療．缺乏合理營養將產生功能障礙以至發生營養缺乏病或營養過剩性疾�。�

解答：解：A、發芽的馬鈴薯有毒，不能食用．A錯誤．
B、蔬菜中含有纖維素，而纖維素不能被人體吸收，但是纖維素可促進胃腸道的蠕動，而且蔬菜含有大量維生素．B錯誤．
C、每天要一日三餐，定時定量，不挑食，不偏食，早餐吃好，中午吃飽，晚上吃少．每天攝入的總能量中，早、中、晚三餐比例為3：4：3．缺乏某些營養素會引起營養缺乏�。�因此，飲食多樣化，不挑食；講究食物營養成分的搭配；不暴飲暴食，按時進餐都是符合合理膳食要求的．C正確．
D、禁止使用過保質期的食物，否則容易引起食物中毒．D錯誤．
故選C

點評：解答此類題目的關鍵是理解合理膳食的含義要求，以及關注食品安全．